Jetoane tradiționale

De fapt, îl puteți face din orice carne, sau chiar să aveți un cip fără carne, gustul său caracteristic, acru, se datorează ciberneticului său, care este sucul acru, tărâțelor de grâu fermentate - cunoscut diferit ca cibernetic în anumite regiuni,.

Pe lângă oțet, îl puteți acri cu lămâie și adăugați puțină smântână la sfârșitul gătitului, dacă preferați.

Supa de cipuri

Ingrediente:

50 dkg carne tocată de vită sau de porc
50 dkg carne de vită sau porc
2 capete de ceapă
2 sfeclă mai mare
2 fire de linte
1 buchet de patrunjel
1 lingură de orez îngrămădită
1 gălbenuș de ou
0,5 litri de cibernetic
1 țelină
1 nap
sare, piper proaspăt măcinat

Timp de pregatire:

Procesul de pregătire:

Se fierbe osul într-un litru și jumătate de apă. Curățați legumele, tăiați-le în forme care vă plac. Scoateți spuma din sucul de oase, apoi adăugați legumele, astfel încât să puteți continua să gătiți. Când legumele sunt moi, amestecați ciberneticul cu ele, dacă nu ați putut să le cumpărați și nu sunteți chiar pe raftul de acasă, gătiți supa cu încă jumătate de litru de apă și murati-o cu oțet pentru a se potrivi gustul tău. Se amestecă carnea cu ceapa tăiată cubulețe, gălbenușul de ou, orezul, jumătate din pătrunjel - riscat - și sare și piper după bunul plac.

Folosiți mâinile umede pentru a forma găluște din această masă, apoi gătiți-le în supă, la foc mic, fierbând încet. Când este gătit frumos, adăugați linte și pătrunjelul rămas în supă, lăsați supa să gătească încă câteva minute, apoi opriți gazul și gata.

Delicatese prajite

Dacă, după supă, ceva și mai delicios, preparați feluri de mâncare crocante pe care toată lumea le place.