Căutați o rețetă sau un ingredient
Pregătirea
Mod de preparare: Mai întâi facem polow (orez). Orezul spălat de două ori se înmoaie în apă sărată timp de 3-4 ore. Fierbeți apa într-un castron, adăugați orezul și gătiți până când este moale. Se toarnă apa și se spală în apă caldă. Se încălzește uleiul într-un castron, se înconjoară cartofii și se adaugă orezul, se presară blatul cu ulei, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 1/2 oră.
Ingredientele din carne se amestecă într-un castron, se formează în bile și se trag pe o frigăruie și se fac la grătar pe un grătar de cărbune. Prăjim și roșiile, ardeii și ceapa. Carnea este uneori untă cu unt. (Dacă nu aveți un grătar, îl puteți prăji pe o foaie de copt, dar grătarul este mai delicios.)
La servire, stivim orezul în mijlocul farfuriei, care este condimentată cu șofran și colorată. Puneți bucăți de unt și 1 gălbenuș de ou în mijloc. Se servește cu sulițe cu kebab și ardei prăjiți, roșii, ceapă. (Mulți oameni mănâncă chiar și ceapă crudă tăiată în inele.) Presărați cu sumac. Iranienii mănâncă mâncare cu lingură și furculiță, nu folosesc cuțitul.
Se beau dugh ca băutură: se toarnă 1 dl de iaurt în 1 pahar, se condimentează cu sare, piper, mentă, se dizolvă cu apă minerală.
- Clătite Hortobágy din curcan tocat cu imagine Rețetă - Rețete
- Ruladă Moose (rețetă suedeză) Rețetă - Rețete
- Somn african cu letcho și ciuperci Rețetă - Rețete
- Rețetă Kimchi - Rețete rapide simple
- Rețetă clasică de pita Rețete Annuskám cu video