Prânzul este pregătit în bucătăria dietetică pentru persoanele care suferă de alergii alimentare

Cu ajutorul unui dietetician, prânzul este pregătit pentru 14 tipuri de alergii alimentare în bucătăria dietetică a școlii Pál Kocsis. Membrii Primului Consorțiu de Catering Public Kecskemét vor livra prânzul de aici către instituțiile publice ale orașului pentru cei care au o problemă nutrițională și trebuie să urmeze o dietă specială.

Piept de pui prăjit fără gluten și fără lapte, supă de mazăre, tocană de porc și orez făcut în lapte de orez au fost incluse joi în meniul noii bucătării dietetice a Kecskemét Bakos és Társai Bt. A cumpărat noile instrumente și echipamente pentru bucătărie pentru 13 milioane de forinți, care asigură acum mese pentru 240 de copii din acest departament special. Panglica de culoare națională a fost tăiată joi la intrarea în bucătăria fără lactate. Acest lucru se datorează faptului că mesele sunt preparate în locații separate și în dispozitive diferite, în conformitate cu regulile diferitelor diete.

Trei companii locale sunt membre ale Primului Consorțiu de catering public Kecskemét. Acestea operează mai multe bucătării în oraș, inclusiv cea din Școala Pál Kocsis, care a fost transformată acum de Bakos és Társai Bt pentru a putea pregăti prânzul pentru cei cu tot felul de alergii alimentare pe șaizeci de metri pătrați. Șeful companiei, Tamás Bakos, a spus că proporția copiilor care sunt sensibili la unele ingrediente sau au nevoie de o dietă specială este de aproximativ 1-2 la sută.

Sunt gătite separat pentru persoanele cu diabet, reflux și pentru cei sensibili la fructoză, printre altele. Un total de 14 tipuri de alergii sunt pregătite în bucătărie conform regulilor pentru cei care au nevoie de o dietă specială. Meniul pregătit în bucătărie este pus împreună cu ajutorul unui dietetician. Majoritatea mâncărurilor preparate aici sunt consumate de școlile primare ale orașului, dar mai mulți preșcolari cu alergie alimentară primesc, de asemenea, delicatese din bucătăria dietetică pentru prânz.

Meniul a fost degustat și de primarul Klaudia Szemerey Pataki, care a fost mulțumită de gustul mâncării. În opinia sa, făina de orez gătită în lapte de orez care înlocuiește grăsimile de lapte este foarte asemănătoare cu cea originală.