Dulceata de lamaie

Îmi pare rău, am alergat puțin înainte cu lămâia asta. Sper să obțin și asta în curând. Citește mai mult Citește mai mult

dolce
Sezonul său real nu a început încă, așa că prețul său nu este încă foarte prietenos, intenționăm să îl aducem dacă prețul său este similar cu portocaliu, este încă dublu față de acest moment. Am plătit pentru o ladă, am preparat gem strălucitor și am făcut niște limoncello. (ne-am limonat propria coniac de struguri). Limoncello se face după o rețetă dovedită.

Am adăugat zahărul la lămâie într-un raport de 1-1, are nevoie și de asta. Rezultatul nu va fi concentrat și chiar am întins gelul rezultat pe pâine, chiar și așa nu a fost prea dulce. Pe de altă parte, nu știam că lămâia conține atât de multă pectină, încât sucul rece al gemului era de tip jeleu, de parcă aș fi adăugat gelatină.

În acest weekend voi testa și 2 rețete portocalii, vor veni și acestea, dacă cineva nu are idee ce să facă cu portocala de 12 kg:). Gemul descris în rețetă funcționează oricum și cu portocale, dar 60-70 dkg de zahăr sunt suficiente pentru 1 kg de portocale (toate din coajă).

Ingrediente

Lămâile sunt tăiate în patru, apoi tăiate felii, se amestecă cu zahărul

Adăugați 1 dl de apă, gătiți gemul timp de 1-1,5 ore. Se toarnă fierbinte în borcane, se amestecă.