MÂNCĂ FĂRĂ INTELIGENȚĂ - Nu consumăm niciodată calorii, ci cantități!

fără

CÂT ÎMPREUNĂ? - Când Brian Wansink, profesor american de psihologie alimentară, științe nutriționale și comportament al consumatorilor, a fost întrebat care a fost cel mai neașteptat rezultat al cercetării sale, el a răspuns despre cât de puțin ne informează corpul uman. Acesta este și motivul pentru care subestimăm cantitatea de alimente consumate, ceea ce duce la un consum excesiv. Atenția asupra semnalelor corpului uman este mult mai activă din punct de vedere fizic, caracterizată prin înfometare și post

este posibil să fi funcționat eficient în trecut, dar a fost ineficient fără speranță în societățile de consum occidentale din secolul XXI, încurajând consumul excesiv și gourmet, măsurat de numărul crescând de persoane obeze și supraponderale. Una dintre cele mai importante descoperiri ale lui Wansink este tocmai aceea

ceea ce face ca mâncarea fără minte să fie atât de periculoasă este că nu suntem aproape niciodată conștienți de asta.

Nu consumăm niciodată calorii, ci cantități!

Energia este un concept care pare important în viața de zi cu zi și, de asemenea, folosim termenul de calorii zilnic, dar puțini știu că este destul de inutil, deoarece, așa cum spune Brian Wansink, profesor la Universitatea Cornell, de fapt, cantitatea contează atunci când mănânci (și te simți sătul), nu calorii.

„Vom mânca câtă mâncare dorim, nu atâtea calorii pe cât le-am planificat. Dacă am dubla valoarea calorică a unei cantități date de mâncare, nimeni nu s-ar plânge că nu ar putea mânca totul. Și dacă l-am înjumătăți, nimeni nu s-ar plânge în același mod că i-a fost încă foame. În ambele cazuri, ar fi plin. Nu consumăm niciodată calorii, ci cantități. "

Și aceste informații nutriționale, în ciuda tuturor contextelor sale, nu ajută. Citând Wansink:

„O schimbare durabilă a comportamentului de zi cu zi este cheia pentru o calitate a vieții mai lungă și mai bună. Ca parte a acestui lucru, trebuie să ne schimbăm obiceiurile alimentare și stilul nostru de viață fără mobilitate. ”

The Saturated - de pictorul german Georg Emannuel Opiz (1804)