Mâncare festivă dietetică - Somon cu sos cremos de lămâie și legume aburite

Dacă nu doriți mâncare grea în timpul vacanței, vă recomandăm să încercați. Desigur, în orice moment, deoarece somonul este foarte delicios și sănătos. De asemenea, am făcut o altă descoperire și am constatat că broccoli se putea mânca, de fapt era de-a dreptul delicios! Nu vă fie teamă să încercați alimente noi, experimentez pentru mine cât de mult se poate schimba gustul cuiva.

Ingrediente pentru 2 persoane:

2 felii de somon (pentru mine a fost o bucată de 125 g)
Sare din Himalaya
piper colorat
pește paelo cu condimente

Ingrediente pentru legume:

1 morcov
150 g ciuperci
250 g de broccoli
o lingurita de ulei de masline si/sau ulei de cocos
Sare din Himalaya

Ingrediente pentru sos:

1 dl cremă de gătit cu orez (pentru paleo dieters cremă de cocos, cremă de migdale)
suc de lămâie
patrunjel uscat
Sare din Himalaya

Ingrediente pentru cartofi dulci:

1 cartof dulce mic
sare, piper colorat, cimbru, rozmarin, oregano, busuioc, nucșoară, granule de usturoi

Pregătire:

Broccoli se demontează, ciupercile se spală și se taie în jumătate, iar morcovii se taie felii subțiri. Puneți totul într-o cratiță, turnați 1-2 dl de apă, sare și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute. Îmi place să fiu atât de moale când cineva îl iubește mai mult decât suficient timp. Merită gustat uneori. Frecați feliile de somon cu condimentele. Luați legumele gătite la abur într-un castron rezistent la căldură, așezați feliile de somon deasupra, acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți la 180 de grade timp de 25 de minute, apoi fără folie pe grătar încă 5 minute. Pentru sos, puneți smântâna într-o tigaie, adăugați sucul de lămâie, condimentele și gătiți timp de 5-6 minute. Cojesc cartofii dulci, îi tai cubulețe sau bușteni după gust. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, presărați condimente și coaceți la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Valoare nutritivă în 1 porție: (somon, legume, sos, cartofi dulci)