O rețetă perfectă de hamburger

Este mare, delicios, hrănitor și nu se poate sătura de el. Este nevoie doar de timp sau de un stomac fără fund doar pentru a doua. ?

Ingrediente

180-190 g carne de vită tocată

1 roșie mai mare, coaptă sau 2 roșii mai mici

3-4 felii de slănină

1 ceapa violet medie

1 felie de brânză Eidam sau Cheddar

1 felie de brânză Gouda

2 lingurițe amestec de condimente pe pateul de carne

2 linguri maioneză

2 linguri de ketchup

Amestec de condimente pentru chiftele

2 lingurițe de ardei dulci măcinați

1,5 lingurițe piper măcinat

1 lingurita si un sfert de sare

0,5 linguriță de zahăr - de preferință maro

sfert de linguriță pudră de usturoi

sfert de linguriță praf de ceapă

sfert de linguriță de piper Cayenne

Pregătirea

1. Pregatesc toate ingredientele, le tai astfel incat sa nu fiu atent decat la coacere si asamblare dupa aceea. Așa că amestec condimentele - suficient pentru a face mai multe chiftele din această cantitate, așa că merită să păstrezi resturile mai târziu - am tăiat inele din ceapă, am amestecat și roșiile din roșii, ketchupul cu maioneză, rup salata verde frunze mai bune, fac o carne din carne, care are între 1,5-2 cm grosime, iar la mijloc fac o adâncitură de aproximativ 5-6 cm în diametru. Acest lucru se datorează faptului că astfel prăjitura cu carne nu se va aduna în diametru. 😉 Coacerea poate începe. 🙂

2. Lucrez cu două tigăi. Într-una, coac feliile de slănină la temperatura scăzută, aurii, pe jumătate crocante. Am pus slănina terminată pe o farfurie și apoi prăjesc puțin interiorul cocului tăiat pe jumătate.

3. În cealaltă tigaie, prăjiți chiftelele. Înainte de a pune tortul în tigaia fierbinte, stropesc aproximativ 1 linguriță - cu grijă cu amestecul de condimente, pentru că poate fi destul de picant dacă devine prea mult pe carne 😉 - Îl împrăștie uniform din amestecul de condimente pe el. Voi începe să coac cu această jumătate. Nu aveți nevoie de ulei în tigaie dacă prăjitura cu carne este suficient de grasă. Dacă nu, adaug maximum 1 linguriță de ulei. În timp ce jumătatea picantă se coace, stropesc și cealaltă jumătate. Când vine vorba de coacere, desigur, depinde și de temperatură, dar punctul este că, la o temperatură mai mare, o coac brusc, la fel ca o friptură bună, medie.

4. Când cealaltă jumătate a pâinii de carne începe să se prăjească, pun brânzeturile pe ea pentru a o topi. În afara focului, relaxează-te.
Între timp, ung frumos ambele jumătăți prăjite de buci prăjiți cu sos. Pun salata pe fund, unde împachetez chiftelele. Depinde de tine ce faci mai departe. Am slănină, apoi roșii și, în sfârșit, ceapă. Rulez deasupra bucii, străpung totul cu un stick destul de lung, deoarece hamburgerul finit este atât de mare încât ar aluneca ușor și este gata. Bucura-te de masa ta. 😉

sfaturi!

Cum și cum umpli un hamburger depinde de tine. Incearca! Aceasta este doar una dintre multele opțiuni care au funcționat pentru mine.

Puteți reduce pungența amestecului de condimente omițând ardeiul Cayenne sau poate, de asemenea, reducând cantitatea de piper negru. Desigur, nu trebuie să stropiți 1 linguriță completă pe fiecare parte, dar nu mai puțin de o jumătate de linguriță, pentru că atunci prăjitura cu carne va fi lipsită de gust.