Panna cotta cu iaurt - desertul preferat de economisire a formei din ziua respectivă

Panna cotta este o budincă dulce, strălucitoare, cu pete de vanilie din Piemont, în nordul Italiei, făcută inițial fără ouă, făcută din lapte și smântână bogate în grăsimi de bună calitate. Când se răcorește, poate fi vedeta serilor de vară - în loc de înghețată, dar oricând este un acord de închidere excelent pentru o petrecere de succes. Nu numai laptele și smântâna, ci și zahărul granulat sunt lăsate în afara versiunii noastre de economisire a formei. În schimb, folosim un îndulcitor fără energie, stivia, dar puteți încerca și rețeta de iaurt panna cotta cu eritritol.

cotta

Iaurt panna cotta

Ingrediente (pentru 2-4 persoane):

1 cană de suc (de preferință proaspăt stors!)

2 cani iaurt grecesc natural

2 ½ linguriță de gelatină praf

fructe proaspete pentru servire

Pregătire:

1. Într-un castron mic, fierbeți sucul cu gelatina. Lasă să fiarbă câteva minute, amestecând până se dizolvă gelatina, dar ai grijă să nu fiarbă!

2. Îndulciți iaurtul după gust cu stevia (deoarece sucul are deja un gust dulce în mod implicit, deci chiar îndulciți-l cu atenție!) Și apoi amestecați-l cu sucul gelatinos. Se toarnă în forme (chiar și perfect înghețate în informațiile despre briose) și se dă la frigider timp de cel puțin patru ore.

Timp de pregătire: 10 minute + răcire

Sfat DF:

Poate fi condimentat cu niște sos de fructe (care nu slăbește, sirop de ciocolată, chipsuri de ciocolată), o picătură de cafea, semințe răzuite cu baston de vanilie sau extract de vanilie, putem adăuga coajă de citrice, bărbierit de nucă de cocos, nuci zdrobite grosolan sau măcinate alune sau migdale.