Nu îngrășează, dar consumul de paste este sănătos, potrivit unei noi cercetări italiene

05 iulie 2016 15:45

Reputația pastelor fierte, care stă la baza dietei mediteraneene, a fost restabilită de cercetările din cadrul Departamentului de Sănătate Publică de la Institutul Neuromed I.R.C.C.S din Pozzilli, Molise, a scris eruekalert.org.

care

Autorii unui studiu publicat în revista Nutrition and Diabetes au examinat peste 23.000 de persoane și au fost recrutați pentru două anchete mari de sănătate publică efectuate de același departament.

„Analizând dimensiunea corpului și obiceiurile alimentare ale participanților, am constatat că, spre deosebire de convingerile multor oameni, consumul de paste și supraponderabilitatea nu au fost legate, mult opusul era adevărat: pe baza datelor noastre, consumul de paste este asociat cu o talie subțire raport mai bun talie-șold și mai sănătos ”, a explicat George Pounis, autorul principal al studiului.

Multe studii au arătat că dieta mediteraneană este, de asemenea, una dintre cele mai sănătoase din lume în ceea ce privește menținerea greutății corporale. Cu toate acestea, există puține date despre rolul pastelor, principalul ingredient din dietă. Cercetările neuromed umple acest gol.

"Există o opinie larg răspândită conform căreia pastele nu sunt captura potrivită pentru cei care doresc să slăbească. Unii îi exclud și din dieta lor. În lumina rezultatelor cercetării, putem spune că acest lucru nu este corect. Mesajul un studiu recent și două sondaje majore de sănătate publică arată că dieta mediteraneană are un efect foarte bun asupra sănătății ", a declarat Licia Iacoviello, șefa laboratorului de sănătate moleculară și nutrițională al Neuromed.

Adăugăm doar că sunt făcute în mod obișnuit fără ouă și din paste tari, așa că persoanele care urmează dietele nu ar trebui să se scutească de interdicția chutney cu brânză de vaci, paste de varză sau nokedli de ouă.