Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Se amestecă făina cu praful de copt și un praf de sare pentru aluat, apoi se adaugă untul și se începe să se sfărâme. Când este suficient de sfărâmicios, adăugați și zahărul glace. La final, adaugă oul întreg bătut ușor cu o furculiță, apoi frământă aluatul cu mișcări rapide. Se toacă apoi 1/3 din aluat și se pune la frigider până la utilizare.

Galustele mai mari de aluat sunt întinse subțire pe o suprafață făinoasă și apoi căptușite cu forma de plăcintă. Apoi puneți-l într-un loc răcoros în timp ce umplutura este gata.

Se amestecă pudra de cremă până se omogenizează cu puțin lapte, apoi se adaugă zahăr după gust. Puneți laptele rămas pe foc, apoi când este aproape de fierbere, adăugați amestecul de budincă, amestecând continuu. Apoi gătiți, amestecând, până se îngroașă, apoi răcoriți până călduți, astfel încât să fie ușor curgători.

Puneți brânza de vaci într-un castron și strângeți-o puțin cu o furculiță. Apoi adăugați smântâna, zahărul glazur, zahărul vanilat, coaja rasă de lămâie și 1/2 pachet de pudră de cremă și amestecați bine. În cele din urmă, adăugați oul întreg și amestecați bine.

Puneți budinca, răcită până la călduță, uniform deasupra aluatului în formă de plăcintă, apoi turnați cu grijă umplutura de brânză peste ea.

Scoateți aluatul rămas din frigider, apoi întindeți și tăiați în benzi subțiri. Apoi radeți partea superioară a brânzei de vaci umplând cu ea.

Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se coace la temperatura medie timp de 35-40 de minute (am copt la 150 de grade timp de 35 de minute cu agitare de aer). Lăsați cuptorul afară din formă și lăsați-l să se răcească complet.

Înainte de servire, scoateți plăcinta din matriță și presărați cu zahăr pudră după gust.