Rețetă wok praz prăjit cu morcovi

morcovi

Datorită pregătirii blânde, majoritatea nutrienților rămân în legumele crocante.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • 75 dkg praz
  • 25 dkg morcovi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 tarhon mare
  • sare și piper negru

Pregătirea

Frunzele exterioare grosiere și două treimi din partea verde sunt îndepărtate din praz. Tăiați transversal în cercuri subțiri, așezați într-o lingură de filtru, spălați și scurgeți.

Morcovii se curăță și se râd grosier.

Încălziți uleiul într-un wok sau tigaie mare la temperatura medie. Frunzele tarhonului sunt spălate, șterse uscate și tocate.

Pune prazul în ulei și prăjește 2 minute.

Adăugați morcovii și tarhonul, sarea, piperul și prăjiți încă 2 minute.

Valoarea nutritivă a rețetei:

VALOARE NUTRITIONALĂ ÎN FIECARE: 89 kcal/374 kJ energie, 7 g carbohidrați, 2 g proteine, 6 g grăsimi (din care 1 g acid gras saturat), vitamine: vitamina A, vitamine B, vitamine C și E