Stiluri de viață sănătoase

Idei utile, soluții simple pentru sănătatea familiei.

Ne-am plimbat deja cu atenție cât de multă delicatețe dulce și sărată poate fi făcută din morcovi cu conținut scăzut de calorii și sănătoși. Nu numai că este o sursă excelentă de vitamine iarna, dar merită, de asemenea, să o includem în mod regulat în dieta noastră pe timp cald. Nivelurile ridicate de vitamina A și beta-caroten ne ajută să ne protejăm pielea de razele nocive ale soarelui. Poate fi consumat și ca o adevărată delicatesă răcoritoare, înghețată și sorbet.

viață

Inghetata de morcovi

În acest caz, amestecați morcovii confiați într-o înghețată tradițională. Pentru a face acest lucru, tăiem 30 dkg de sfeclă în benzi subțiri alungite sau aprox. pentru cercuri subțiri.
O ceașcă de zahăr este un îndulcitor mai sănătos, de ex. se adaugă aceeași cantitate de xilitol, 2 linguri de miere și 2 căni de apă. Putem adăuga o piuliță de ghimbir. Putem îmbunătăți și mai mult aromele folosind suc de portocale în loc de o treime din apă. Odată ce apa dulce, picantă fierbe, aruncați morcovii și gătiți până când sfecla devine roșie translucidă (20-30 de minute), apoi strecurați și lăsați să se usuce pe hârtie de copt.

Inghetata de morcovi

Rulați 40 dkg de morcovi rasi pe 1 lingura de ulei de măsline, adăugați 4 linguri de gramada de xilitol, sau aceeași cantitate de zahăr, sau 6 lingurițe de eritritol, apoi adăugați 300 ml de cremă, iar de la sursă aprox. Gatiti 10-15 minute. Se amestecă 2 gălbenușuri de ouă cu 100 ml de smântână și se adaugă la crema de morcovi. La fiert din nou, aprox. Gatiti 1-2 minute, amestecand continuu. Apoi amestecați bine, răciți și apoi mergeți la congelator. Se amestecă masa la fiecare 20-30 de minute, repetând de mai multe ori. (sursa: ildinyo.blogspot.com)

Sorbet de morcovi

Într-o tigaie mică, dizolvați 1 cană de zahăr sau îndulcitor echivalent în 1/3 cană de apă la foc mediu. Lăsați siropul dulce fin să se răcească la temperatura camerei, apoi adăugați 2 căni de suc de morcovi, 2 lingurițe de suc de lămâie și o jumătate de linguriță de extract de portocale sau o coajă de portocală. Se amestecă bine, se acoperă și se pune la frigider cel puțin 4 ore. Puteți merge apoi la aparatul de înghețat sau la congelator, în ultimul caz amestecând de mai multe ori (la fiecare 10-20 minute) pentru a evita apariția cristalelor de gheață.

Înghețatele de casă trebuie scoase din congelator cu 10-15 minute înainte de consum, astfel încât să nu mănânce foarte tare, în înghețatele din magazin această moale imediata se realizează cu diferiți amelioratori de stoc, care sunt omiși din înghețata de casă.