Rețetă de felii de operetă

5 OULE DE LIBERTATE FUCHS
5 linguri zahăr granulat
2 lingurite nuci macinate
6 linguri de făină fină
1 mk praf de copt

20 dkg unt
15 dkg zahăr
3 dl lapte
3 linguri de făină fină
3 linguri de nuci măcinate prăjite
30 ml rumarom
4 dkg de ciocolată topită

10 dkg ciocolată cu lapte
1 lingură ulei de gătit
5 kg de ciocolată albă
1 linguriță de ulei de gătit

Ouăle sunt separate în două. Bateți proteina cu zahărul într-o spumă tare. Se amestecă gălbenușurile unul câte unul.

Se amestecă făina, nucile măcinate, praful de copt și se întoarce ușor cu o lingură de lemn.

Coacem două foi într-o foaie de copt de 24 × 39 cm tapetată cu hârtie de copt.

Coaceți ambele farfurii la 180 de grade timp de 15 minute.

Prepararea cremei:

Laptele se amestecă cu făina și zahărul până se formează bucăți, apoi se fierbe și se răcește.
Se amestecă untul până se face spumos, se adaugă nucile prăjite, aroma de rom și ciocolata topită.
Se spumează bine și se umple între foi.

Ciocolatele se topesc separat cu uleiul de gătit la cuptorul cu microunde și se amestecă până se omogenizează.

Mai întâi, acoperiți cookie-ul cu ciocolata maro.
Ciocolata albă se aplică pe ea în fâșii și se separă la suprafață cu o furculiță.

Se pune la frigider. Când învelișul a înghețat, îl oferim tăiat în felii alungite cu un cuțit înmuiat în apă fierbinte.