Rețete pentru toate ocaziile

Cartofi prăjiți

Ingrediente:

kg de cartofi
1 bucată de ceapă
2 catei de usturoi
Cârnați uscați de 20 kg Carat Csaba
1 dl ulei de gătit de floarea soarelui fericit
Ardei macinati tocati
sare
Mr. Spice piper negru
1,5 l de apă

Pregătire: Curățați cartofii, dați-i cubulete, tăiați ceapa și tăiați cârnații în inele. Încălziți uleiul într-o tigaie și fierbeți ceapa până când este sticloasă, apoi aduceți flacăra la un nivel scăzut. Se presară piper roșu, se amestecă bine, apoi se adaugă usturoiul, cartofii prăjiți și cârnații. Se amestecă. Adăugați suficientă apă pentru a o acoperi, sare, piper, gătiți până se înmoaie sub un capac. Dacă rezultatul final nu este suficient de gros, strângeți câțiva cartofi cu o furculiță, apoi gătiți sucul pe o flacără mare, îngroșați. Se servește cu pâine și murături.
Sfat: castravete acru cu pâine integrală

Pui shashlik

Ingrediente:

• 50 dkg piept de pui
• 2 bucăți de dovlecei de dimensiuni medii
• 4 cartofi de dimensiuni medii
• 2 bucăți de ardei varză
• 4 ceapă roșie medie

Páchoz:
• 1 linguriță sare
• 3 linguri de ulei de măsline
• 2 buc muștar
• piper 1 lună
• 2 căței de usturoi

Pregătire: Tăiați pieptul de pui în cuburi mai mari. Se amestecă ingredientele marinadei și se întoarce bine carnea prin ea. Acoperiți și puneți la frigider pentru câteva ore. Legumele sunt spălate și tăiate cam la aceeași dimensiune. După ce scoatem carnea din frigider, transformăm și legumele în marinată. Așezați legumele și carnea pe frigarui pe frigarui în orice ordine. Coaceți pe grătar și serviți proaspăt preparat.
Bacsis: La grătar, aveți grijă să nu ardeți carne și legume, deoarece acest lucru nu numai că vă va afecta valoarea plăcerii, ci va crea și compuși nocivi.
Energie/doză: 114 kcal, Proteine: 10,7 g, Carbohidrați: 8,1 g, Grăsimi: 4,4 g, Fibre: 0,6 g

Varză secuiască (pentru 4 persoane, calorii per persoană)

Ingrediente:
• Măcelar preferat cu risc pentru coapsele de porc: 40 dkg (163 kcal),
• Varză murată Vecsés: 80 dkg (38 kcal)
• Făină fină Durafood: 1 linguriță (18 kcal),
• Smântână acră: 10 dkg (normal (20%): 51,25 kcal, cu conținut scăzut de grăsimi (12%): 33,5 kcal, kefir: 14 kcal),
• Ulei de gătit din floarea-soarelui: 2 lingurițe (46,4 kcal)
• Ceapă: 8 kg (8 kcal),
• Măcinat de boia Czifra,
• Penny letcho natural: 1 lingură (2 kcal),
• Mr. Spice Garlic Granules: după gust,
• Sare iodată Durafood

Pregătire: Ceapa ceapa taiata cubulete o prajim in ulei, apoi o scoatem din foc, o presaram cu boia si o amestecam bine. Adăugați carnea și, revenind la foc, întoarceți-o puțin pe o bază picantă, apoi turnați puțină apă, condimentați cu sare și letcho și, amestecând de mai multe ori, fierbeți până la semi-moale. Apoi adăugați varza murată, spălată la nevoie și turnați suficientă apă pentru ao acoperi și gătiți-o moale sub un capac. La final, o mărunțim, adică adăugăm o linguriță de suc fierbinte în smântâna amestecată cu făina fără noduri, o amestecăm, apoi o adăugăm la varză și o fierbem bine. Se obișnuiește să pregătiți varza și carnea separat și să le amestecați după aceea.
Bacsis: Scoateți grăsimea vizibilă din carne, puteți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau kefir. Folosind carne slabă, smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir, putem reduce atât aportul de energie, cât și conținutul de colesterol al alimentelor, astfel încât, pregătindu-l în acest fel, cei care doresc să slăbească și cei care se luptă cu colesterolul ridicat pot îndrăznește consumă-l.
Cu ingrediente tradiționale: aprox. 326 kcal, realizat cu 12% smântână: 309 kcal, Fabricat cu kefir: 289 kcal

Gulaș de fasole (ca un singur fel de mâncare, pentru 4 persoane)

Ingrediente:

• Ulei de floarea-soarelui de liră: 1 lingură.,
• Măcelarul preferat a riscat pulpa de porc: 60 dkg,
• Fasole decojite rapid Ice Garden: 1 pachet
• Ceapă: 1 cap mic,
• Usturoi: 2 cuișoare
• Ardei TV: 2 bucăți mici,
• Ardei iute: 1 buc
• Roșii: 2 bucăți medii,
• Morcovi: 2 bucăți medii,
• Napi: 1 bucată medie,
• Țelină: 1 bucată mică
• Arpagic ardei: 2 linguri.,
• Sissy 12% smântână 1 lingură.
• Frunze de dafin Mr. Spice,
• Sare Durafood,
• Cremă de ardei iute Czifra după gust

Pregătire: Ceapa o prajim in ulei de gatit, apoi adaugam pulpa de porc unsa, riscata si o prajim pana se albeste. Se condimentează cu condimente, se întoarce bine, se adaugă legume și apă. Gatiti supa pana se inmoaie legumele. Se servește decorat cu smântână și aromat cu cremă de ardei iute după gust.

Bacsis: Mai mulți morcovi, rădăcină de pătrunjel, roșii, consumate cu pâine de tărâțe la cerere

Găluște cu brânză de vaci

Ingrediente:

• Caș de vacă Sissy: 60 dkg
• Făină de grâu Penny: 12 dkg sau
• Făină de ovăz cu pâine fină: 10 dkg
• Penny margarină: 3 kg
• pesmet penny: 8 dkg
• Smântână smântână: 12 dkg
• Sare iodată Durafood
• Ouă: 2 buc
• Zahăr pudră: 8 dkg

Pregătire: Combinați cașul de vacă străpuns cu o furculiță cu grișul sau fulgi de ovăz și ouăle, apoi dați la frigider pentru aprox. Lăsați să se odihnească timp de 30 de minute. Aluatul se formează în găluște cu mâinile umede și se pune în multă apă sărată clocotită. Odată ce au ajuns în vârful apei, fierbeți încă 1-2 minute, apoi îndepărtați-le cu grijă cu o lingură de filtru și, picurând bine, transformați-le în pesmet prăjit. Se servește stropit cu smântână călduță și presărat cu zahăr pudră.

Pateul meu de șuncă coapte în aluat

Ingrediente:
Pentru paste:
• 40 kg de făină Penny,
• 12 dkg unt Sissy,
• 2 lingurițe de sare, aproximativ 1,
• 5 dl de apă rece
Pentru umplutură:
• Carne tocată de porc măcelar preferat de 60 kg,
• 20 kg Carate de șuncă gătită,
• 1 ceapă medie,
• 1 - 1 lingură arpagic tocat și salvie,
• sare,
• boruri
În plus:
• 5 ouă fierte
• 1 ou - pentru întinderea aluatului

Pregătire: Frământați ingredientele aluatului, apoi înfășurați-le în folpack și puneți-le la frigider până când umplerea este terminată. Șunca tăiată cubulețe se taie cubulețe, ceapa se toacă mărunt, apoi se adaugă la carnea tocată, condimentată cu condimente verzi, sare și piper. Căptușiți 3/4 din aluat cu o formă de tort de 1,5 l untată, astfel încât marginile să iasă din tablă și să canalizeze în ea jumătate din masa de carne. Faceți o adâncitură la mijloc, puneți ouăle în ea, apoi acoperiți cu masa rămasă. Întindeți marginile aluatului cu ouă bătute și așezați aluatul rămas pe el. Marginile sunt ciupite și unse cu ouă. Folosind un cuțit ascuțit, faceți 3 până la 4 incizii în aluat pentru a permite evacuarea excesului de abur, apoi coaceți într-un cuptor preîncălzit la 170 ° C timp de aproximativ 70 până la 80 de minute.
> "href =" https://youtu.be/SIo_CBXc9x0 "target =" _ blank "rel =" noopener "> Urmăriți videoclipul rețetei >>

Ouă umplute cu ceapă sălbatică

Ingrediente:

• 12 ouă
• 4 linguri maioneză Penny
• 2 linguri de muștar penny
• Sarat la gust
• Pentru a gusta ardeiul măcinat Mr. Spice
• Pentru a gusta nucșoara măcinată Mr. Spice
• 2-3 linguri de ceapă tocată după gust

Pregătire: Ouăle se fierb tare, decojite și, când sunt răcite, tăiate pe jumătate pe lungime. Scoateți gălbenușurile dintr-un castron. Îl zdrobim cu o furculiță sau, dacă vă place mai cremos, puteți folosi și un mixer de băț. Adăugați maioneză, muștar și condimente. Ceapa sălbatică spălată o tăiem bucăți mici și amestecăm 2-3 linguri în umplutură după gust, acest lucru nu se mai face cu un mixer de băț. Umpleți umplutura într-o pungă de spumă și umpleți ouăle tăiate pe jumătate. Gustări delicioase complementare pentru oricare dintre mesele noastre.

Briose de sunca si oua

Ingrediente și preparare: Fântânile unui cuptor pentru brioșe sunt uns cu ulei (matrițele acoperite, ceramice sau siliconice nu sunt, desigur, necesare) și căptușite cu 4-4 felii de șuncă de Carat subțiri pentru respirație - de preferință circulare. Am lovit 1-1 ouă mai mari, având grijă ca gălbenușurile să rămână frumos împreună. Le presăr blaturi bogat cu brânză rasă Sissy Trappista. În cuptorul preîncălzit la 180 ° C, șunca este crocantă timp de 10-15 minute, ouăle se solidifică și brânza se roșește deasupra. Excesul de sărare, aromele de șuncă și brânză înconjoară ouăle. Il servim decorat cu condimente verzi la micul dejun.
> "href =" https://www.youtube.com/watch?v=3uMkHuz4jCI&index=10&list=PLSL0Sj328IXPYEpOEyefJz_0VFZjoWKsp "target =" _ blank "rel =" noopener "> Urmăriți videoclipul rețetei >>

Cartofi decojiti cu smantana de branza si slanina

Ingrediente:
• 4-6 cartofi mai mari
• 2-3 ek. Ulei de măsline San Fabio
• 15 kg de brânză trapistă afumată Sissy
• 10 dkg Carate au riscat slănină
• Sare Durafood
• 1-2 căței de usturoi
• 3 dl smântână sau chefir

Pregătire: Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Spălați cartofii și tăiați-i pe jumătate pe lungime. Se presară ulei de măsline și sare. Înfășurat în folie de aluminiu, coaceți într-o tavă de copt timp de 25-30 de minute. Se prăjește slănina într-o tigaie și se rade brânza. Usturoiul este presat printr-o presă de usturoi și amestecat în smântână sau chefir. Lăsați cartofii în folie 5-10 minute, apoi derulați și tăiați mijlocul. Partea extrasă se amestecă cu puțină brânză rasă și smântână și apoi se îngrămădește pe jumătate din cartofi. Se presară cu brânză rasă și slănină și se pune din nou în cuptorul fierbinte timp de 10 minute. Se face atunci când vârful este ușor roșu. Putem servi cu salată și legume proaspete.

Somn de prune uscat cu brânză umflat în slănină

Ingrediente (pentru o formă de găluște):
• 50 kg de file de somn african
• 40 kg slănină feliată
• 20 kg de prune uscate
• 25 dkg de brânză afumată
• 4 ouă (mari)
• 10 kg de făină (8 lingurițe)
• 2 dl smântână
• 1 legătură de pătrunjel verde
• 1 linguriță amestec de condimente de pește
• sare
• piper colorat măcinat
• 1 mc piper roșu
• o jumătate de suc de lămâie