Rețete sănătoase

Marți, 3 februarie 2015

Bageluri - Produse de patiserie Partea 1

Iată cum puteți face acasă o versiune redusă a carbohidraților (puteți găsi rețeta originală aici):

pentru

Se amestecă sarea, drojdia, untul de cocos și zahărul în apă, apoi se toarnă acest amestec în făină. Frământați cu mâna, apoi lăsați-l deoparte să se ridice timp de o oră. Când timpul este scurs, tăiați aluatul în bucăți (am încercat să fac trei dimensiuni egale împreună), întindeți-l din bețișoare și formați covrigiile din ele, astfel încât capetele bețelor să fie ciupite împreună.


Lasă inelele să se odihnească încă o jumătate de oră, apoi gătește ambele părți în apă clocotită timp de jumătate de minut și jumătate, în care ai pus anterior puțin îndulcitor. Când ați terminat cu asta, puneți inelele de paste fierte într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, presărați semințe după gust (poate că nu ar fi rău cu brânza, deși nu am încercat-o) și coaceți blatul și partea de jos a cuptorului funcționează la 170 de grade până când are un blat frumos maro auriu.