Căutați o rețetă sau un ingredient

pâine

Suma medie pe cap de locuitor în Ungaria este de 37 de kilograme. Există țări în care cumpără mult mai mult (mai mult de 50 de kilograme) și multe alte locuri cumpără mai puțin din acesta, unul dintre cele mai importante alimente de bază.

JÓkenyér este proaspăt, realizat în luna mai a acestui an, conform celor mai recente cercetări online ale populației adulte maghiare (cu vârsta peste 18 ani), care implică o mie de persoane, pe un eșantion reprezentativ. popularitatea pâinii albe este încă neîntreruptă la noi. Aproape jumătate dintre respondenți (48%) caută și cumpără acest tip de zi cu zi.

În ordinea preferințelor, a doua este pâinea semi-brună făcută din grâu, pe care 39% dintre respondenți o pun în mod regulat în coș, în timp ce a treia etapă a podiumului constă în pâine coapte din făină integrală. Acestea din urmă sunt preferate de 26% dintre persoanele implicate în cercetare. În spatele lor se află semințe și secară (24-24%), aluat (15%), secară (14%) și pâine țărănești (12%).

De asemenea, din răspunsuri a devenit clar că deciziile consumatorilor atunci când cumpără pâine sunt influențate în principal de experiențele și obiceiurile lor și doar într-o măsură mai mică de conștientizare. Abia 9% dintre respondenți au spus că se uită bine la ingrediente înainte de a cumpăra pâine.

Aproape un sfert dintre persoanele chestionate (24 la sută) selectează doar după tip (alb, semi-maro etc.), în timp ce 35 la sută dintre cei chestionați sunt mai fideli mărcii datorită faptului că cumpără produse de la o anumită brutărie. și, prin urmare, nu în special cu ingredientele pentru pâine.

Cercetarea Good Bread a fost realizată de Pulzus în a doua jumătate a lunii mai 2019.