Salata de cameleon #mosquater

Astăzi, vă voi face un fel de mâncare mai ușor dintr-un ingredient care împărtășește multe:

ar fi vorba despre calamar, care are și un nume ciudat, deci chiar și aspectul său! Dacă ați văzut un prim-plan de cefalopod, știți la ce mă refer. Nu liniștitor, sigur! Dar gustul, da, da, deci merită gustat și poți iubi.

Calmarul, care nu are nimic de-a face cu peștii în afară de a trăi în mări, aparține unui ordin al cefalopodelor. Se mai numește și cameleon de mare deoarece, la fel ca caracatița, își poate schimba culoarea. Și când se simte amenințat, recurge la tactici și îl înșeală pe inamic stropind lichid de culoare cerneală. După aceea, pleacă în engleză. Cu condiția să reușească, deoarece este un tratament popular pentru delfini și rechini. La fel ca oamenii. Cel puțin pentru unii dintre noi. Dar sunt încrezător că, pregătind rețeta, tabăra consumatorilor și fanilor de calmar va crește.

Mulți oameni sunt atenți la calmar, deoarece consideră că este mestecat, chiar dacă poate fi foarte sfărâmicios și gustos. Nu există nimic vicios în realizarea ei: dacă respectăm o regulă, succesul este, ca să spunem așa, garantat. Trucul este să nu prăjești inelele de calamar unul lângă altul mai mult de 1-1 minute. Același lucru se aplică în cazul în care calmarul este gătit: aruncați apă clocotită și fierbeți calmarul timp de până la 2 minute, apoi scoateți-l.

Cele mai multe feluri de mâncare de calmar cunosc și adoră versiunea de bere sau vin alb. Usturoiul merge de asemenea bine cu el. Dacă își amintesc mirosul de calmar prăjit și usturoi, puteți vedea deja multitudinea de restaurante cu grătar de pe plajă în fața ochilor lor spirituali - ce cavalcadă de parfumuri! Dacă vor să o experimenteze acasă, rămâneți cu mine!

Salata de calamar

cameleon

40 dkg calmar, orice amestec de salată, roșii, ardei, castraveți, măsline, usturoi, semințe de dovleac, semințe de floarea soarelui, nuci de pin, ulei de măsline, jumătate de lămâie suc stors, sare, piper.

Se amestecă salata din ingrediente și se așteaptă cu condimentul, mai ales nu se sărează salata pentru că se va prăbuși rapid. Odată ce legumele au fost tocate și amestecate, înconjoară calmarul și pune-l în apă clocotită. După cum sa menționat, îndepărtați inelele după 2 minute.

Prajiti cateii de usturoi zdrobiti in putin ulei de masline, apoi intoarceti inelele de calamar in el pentru o clipa. Când am terminat cu prăjirea, așezăm inelele pe salată. Ca ultim pas, faceți sosul: într-un castron, amestecați puțin ulei de măsline, strângeți în el o jumătate de suc de lămâie și sare și piper. Turnați salata peste salata cu sosul pregătit, apoi semințele pot intra. Dacă pot, nu lăsați pinele din salata lor pentru că o aruncă cu adevărat.

Salata de calamar poate fi cina perfectă. Și ce recomand ca garnitură? Francezii spun „alb cu alb”: recomand cu siguranță un pahar de sauvignon blanc pentru acest fel de mâncare.

Aveti grija de voi! Iti doresc multa sanatate si pofta buna!