Salată de roșii cu busuioc • De la dieta paleolitică la A la Z.

Odată ce a sosit vremea bună, de data aceasta vă voi împărtăși o rețetă pentru o salată proaspătă, de vară, care se potrivește bine cu carnea la grătar, dar este, de asemenea, foarte delicioasă în sine. Busuiocul crește frumos în mica mea grădină de bucătărie, ceea ce mi-a dat ideea următoarei mele salate de roșii, care este perfectă pentru o cină de vară proaspătă și ușoară. Este ușor și rapid de făcut, deoarece aveți nevoie doar de câteva ingrediente, dar este mai bogat în nutrienți ...

Cel mai semnificativ din punct de vedere al conținutului de vitamine al roșiilor este Vitamina C (20 mg) și o serie de alte vitamine, inclusiv Vitaminele B1, B6 și K.. În plus, conține cantități semnificative ß-caroten, care este provitamina vitaminei A. Dă culoarea roșie a roșiilor licopen (4-5 mg) carotenoid ne ajută, de asemenea, să ne menținem sănătatea, și anume puternic antioxidant datorită efectului său, este capabil să neutralizeze radicalii liberi, reducând astfel șansele de a dezvolta boli coronariene și anumite tipuri de cancer (sa constatat că este eficient în primul rând în prevenirea cancerului de prostată, sân și stomac). Licopenul dă și culoarea pepenelui, grapefruitului și măceșului. Nu strică să știi asta carotenoizii sunt solubili în grăsimi, deci merită să adăugați câteva picături de ulei de măsline în mâncare, de exemplu.

Roșii oricum poate fi folosit crud, în salate, murături, supe, sosuri, băuturi răcoritoare. Spre deosebire de fructe, care are un conținut mai mare de vitamina C crude, roșiile are o valoare nutritivă semnificativă atunci când este gătită, deoarece licopenul poate fi astfel eliberat mai ușor din fibrele vegetale. În plus, roșiile nu sunt doar sănătoase, ci mai ales sărace în calorii, astfel încât cei care vor să slăbească pot mânca cu încredere. in orice caz ar trebui evitat consumul de roșii verzi necoapte, deoarece conține solanină toxică, care se descompune în timpul coacerii.

PREGATIREA	ODIHNĂ	ALTOGETHER
10 minute	-	10 minute

Ingrediente Pentru 2 persoane

5-6 roșii mai mari
1 cap mai mic de ceapă roșie sau roșie
10-15 frunze proaspete de busuioc
6 lingurite de ulei de masline extravirgin
2 lingurițe semințe de susan
Sare de Himalaya, piper proaspăt măcinat

Realizarea unei rețete

1. Aruncați roșiile și ceapa în bucăți mici și rupeți frunzele proaspete de busuioc în bucăți mai mici, apoi amestecați într-un castron de salată.
2. Se toarnă salata rezultată peste gât cu ulei de măsline și se presară cu câteva linguri de semințe de susan. Dacă îți place mai picant, poți săra și pipera. Apoi amestecați totul ușor și ați terminat. Bucura-te de masa ta!