Cremă scoțiană

10% proteine
57% carbohidrați
13% Grăsime

Pentru aluat

La cremă

Deasupra

10% proteine
57% carbohidrați
13% Grăsime

Pentru aluat

La cremă

Deasupra

10% proteine
57% carbohidrați
13% Grăsime

Pentru aluat

La cremă

Deasupra

10% proteine
57% carbohidrați
13% Grăsime
20% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

10% proteine
57% carbohidrați
13% Grăsime
20% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

10% proteine
57% carbohidrați
13% Grăsime
20% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Joi, 24/10/2013 22:00 Rețeta cea mai vizualizată

Vineri, 25-10-2013 22:00 Rețeta cea mai vizualizată

Joi, 12/12/2013 23:00 Rețeta cea mai vizualizată

Joi, 02.01.2014 23:00 Rețeta cea mai vizualizată

Joi, 23/04/2015 22:00 Rețeta cea mai vizualizată

Vineri, 24/04/2015 22:00 Rețeta cea mai vizualizată

Duminică, 12-03-2017 23:00 Rețeta cea mai vizualizată

Luni, 13.03.2017 23:00 Rețeta cea mai vizualizată

Marți, 06.06.2017 22:00 Rețeta cea mai vizualizată

Miercuri, 07-06-2017 22:00 Rețeta cea mai vizualizată

Duminică, 10-09-2017 22:00 Rețeta cea mai vizualizată

Ingrediente

Pentru aluat

La cremă

Deasupra

Pregătirea

Pentru aluat

Se dizolvă salkali în 1 dl de lapte. Zdrobiți margarina în făină, apoi frământați aluatul nu prea tare din toate ingredientele.
Împărțiți-le în 4 părți, întindeți-le până la o dimensiune mare de tigaie, suficient de subțire și coaceți una câte una, pe o foaie de copt unsă foarte ușor. O foaie este de aprox. Se va fierbe în 5 minute.
Cu atenție (deoarece sunt fragile!) Glisați foile finite de pe foaia de copt pe o scândură de întindere.
Pentru cremă, gălbenușurile de ou se frământă împreună cu cele două tipuri de zahăr, făină și lapte, folosind un tel, fierte cu agitare constantă și îngroșate în 1-2 minute. Se ia de pe foc.
Bateți albușurile cu o spumă tare și lucrați ușor în cremă cu mișcări ușoare.
Umplem foile chiar fierbinți cu ea.
Topiți învelișul prăjiturii peste abur, amestecați margarina și întindeți uniform acest aluat deasupra prăjiturii călduțe.
Poate fi feliat la scurt timp după răcire, dar se va înmuia și mai delicios a doua zi.

Temperatura de coacere: 170 ° C
Metoda de coacere: amestec fierbinte
Dimensiunea tăvii de copt: 35x35x3
Timp de coacere: 20 minute
Am făcut-o: de 60 de ori
În cartea de rețete: 0
Vizualizări de ieri: 193
Vizualizare pe 7 zile: 1595
Vizualizări totale: 874967
Încărcat 25 septembrie 2010.

Caracteristici ale rețetei

- captură:
  - desert
- bucătărie:
  - Maghiară
- dificultate:
  - mediu
- timp de pregatire:
  - este în valoare de ea
- bucătar pregătit de:
  - favoritul familiei
- cost per persoană:
  - ieftin
- sezon:
  - iarnă,
  - arc,
  - vară,
  - toamna
- vegetarian:
  - ovo-lacto vegetarian,
  - lacto vegetarian

Categorii de rețete

- categoria principală:
  - fursecuri dulci
- categorie:
  - cremos

Pun această rețetă în memoria drăguței noastre bunici. Am învățat de la el acum mulți ani. El a povestit că mama lui făcea adesea acest prăjitură în greutățile de după război, când era greu să obții zahăr, ouă, unt, ai putea spune, orice mâncare. Lucrul bun al acestui cookie a fost că a luat relativ puțin din toate, de fapt, majoritatea ouălor ar putea fi salvate din el, deoarece ar putea fi făcute cu doar 1 ou. (Se mai numea și „un singur ou.”) Desigur, crema a rămas mai groasă, dar la momentul respectiv nu era posibil să se aleagă, erau deja bucuroși că dulciurile erau deloc pe masă. Bineînțeles, nu era ciocolată deasupra, deja o variusem odată, dar am făcut-o mereu așa de atunci. Numele de „Scottish Creamy” provine din faptul că este un tort foarte frugal. Dar totuși foarte delicios! Avantajul imens față de alte șisturi este că smântâna fierbinte înmoaie aluatul aproape imediat. Dacă îl prăjesc dimineața, îl putem mânca după prânz. Desigur, dacă poți sta în frigider o zi, poate două zile, atunci ceva devine atât de moale divin încât aproape că se topește în gura unei persoane.

Rețete similare

Prajitura cremoasa cu capac

Simplu cremos

Cană cremoasă - măr, mac, nuc

Cremos din bucătăria Zitei

Prajitura cu crema de zahar fara zahar

Comentarii

Dragă scorțișoară, acest cookie este foarte gustos! Te-am salvat! O voi coace! O zi frumoasă, Zsuzsa

E doar frumos! Felicitări lui! Bună Zsani

Dar aș mânca:-) Foarte gustos

Mi-ar plăcea! L-am salvat! Doar smântâna fiartă nu ar trebui să aibă margarină sau unt? Multumesc pentru reteta! Ani.

Draga Ani! Nu aveți nevoie de unt sau margarină. De aceea, puteți umple în continuare aluatul cu el. Bine ați venit la rețetă!

Buna! Și bună seara! Vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsul rapid, poate pentru rețeta dvs. resp. Mâine voi avea prăjitura! Multumesc pentru reteta! Ani.

Mulțumesc tuturor pentru cuvintele tale amabile! Merită să încerci rețeta pentru că rupe? și delicioase și nu neplăcut de dulci.

Draga Scortisoara! Poate fi foarte frumos și delicios, mulțumesc pentru rețetă, am salvat-o. Bokros Erika

Sper că nu vei fi dezamăgit.:) Buna ziua: Scortisoara

Draga Scortisoara! Aștept cu nerăbdare să fac acest cookie în după-amiaza asta. Mă duc și eu la magazin. imediat! Întrebarea mea ar fi, trebuie să coaceți 4 foi, apoi să le stivați una peste alta, va trebui să fie unse cu cremă? Nu sunt eu un cookie de rutină?:) Multumesc: broasca

Buna ! Aplici o foaie de cremă pentru aprox. cu o treime, pui a doua foaie pe ea și ungi cu a doua treime a cremei, pui a treia foaie pe ea și restul de cremă pe ea. Aici intră a patra foaie, dar nu mai puneți smântână ci ciocolată pe ea. Deci cumva așa. Mult noroc! Mă împing să fac bine!:)

Dacă pun spuma de proteine în crema încă fierbinte, nu se va aduna?

Nu-l reunește. Trebuie amestecat în smântână fierbinte, pentru că astfel spuma de ou nu rămâne crudă, este aproape ff? în cremă. Desigur, trebuie să o amestecați cu grijă în cremă, cu mișcări atât de libere, de rotire, încât spuma să nu se rupă. Dacă crema nu este complet omogenă, aceasta nu este o problemă, deoarece cookie-ul nu va mai arăta că este posibil ca spuma să nu fi fost amestecată 100% cu crema. Simte-te liber sa!:)

Mulțumesc, nu sunt timid, dar am fost la felul în care am obținut oul bătut împreună cu pasta fierbinte.

Ești foarte apetisant? tortul tău. Planul meu este să mă prăjesc în ziua liberă de joi, după care voi veni cu raportul. Bună.

Aștept cu nerăbdare raportul! Scorţişoară

Draga Scortisoara! Această rețetă este super, iar cookie-urile din imagine sunt foarte frumoase!:-) Îmi place foarte mult cookie-ul, sunt sigur că îl voi încerca! Ei bine, da, dragele noastre bunici au fost cele mai profesioniste în acest sens, puteau evoca delicatese pe masă de la zero! Bună: Eva

Mulțumesc pentru laudă? cuvinte, dragă Eva! Încercați doar, sper să vă placă. Avem un mare favorit. Cu stimă: scorțișoară

Dragă scorțișoară, fursecurile arată foarte bine de îndată ce am ocazia, cu siguranță voi încerca. Îmi doresc acum. -) oricum chiar nu am nevoie să-l pun mult, îl iubesc o dată? și lucruri delicioase! Bună, Emilia

Draga Emilia! Le iubesc și pe ele. Sper că vă place cookie-ul și apoi raportați-l. Cu stimă: scorțișoară

Dragă scorțișoară, mi-a fost dor de întrebarea mea. -)) Puteți folosi praf de copt în loc de salkali? căci nu am văzut niciodată așa ceva și nici nu am auzit că se vinde aici sau poate bicarbonat de sodiu? multumesc anticipat pentru raspuns! Bună, Emilia

Draga Emilia! Nu am copt niciodată acest cookie cu praf de copt sau bicarbonat de sodiu. Dar cred că poți încerca oricare dintre ele. Apoi veți obține acel tip de foaie de căptușeală. Cred că ai pus un ou bătut în el și frămânți cu smântână, nu cu lapte, înmoaie aluatul, laptele îl întărește. Nici eu nu cred că poate fi atât de rău. Cel mult, nu se înmoaie atât de repede. Chiar m-a durut că nu m-am mai putut abține. Bună: scorțișoară

Mulțumesc pentru răspunsul Scorțișoară, acum sunt puțin ezitant cu privire la răspunsul Violon, dar o să încerc. Și mulțumesc pentru că a fost atât de util. Oricum, tocmai am întrebat-o pe mama asta? i-ai văzut vreodată vândând undeva, dar el spune că nu. Nu locuiesc în Ungaria, dar chiar voi încerca altceva! Bună, Emilia

Ei bine, cu siguranță, nu este un accident că trebuie să intri într-o zgură și nimic altceva. Aș căuta în locul tău ceva de genul unei rețete de aluat care nu are nevoie de zgură și aș încerca cu această cremă. Dar nu vă pot spune ce face această cremă cu un alt tip de bază de aluat. Se înmoaie sau poate te înmoaie prea mult? Poate cer multă prostie, dar poate nici nu poți obține salalkali de la o farmacie? Bună: scorțișoară

Ei bine, auzi, habar n-am, dar s-ar putea să merite o încercare. pentru că am câteva cookie-uri care îmi plac foarte mult și aș fi rău că nu pot să le fac doar pentru că nu există salalkali aici. dar voi încerca orice altceva dacă nu săptămâna aceasta (de mâine mama va începe să coacă o prăjitură mare), dar de îndată ce am timp voi încerca și apoi voi indica care a fost rezultatul!:-) familia nu este foarte pretențioasă, mai ales prietena mea, doar mănâncă și deja îți alunecă pe gât!:-)) Bună ziua, Emilia

Buna Emilia! Puteți folosi bicarbonat de sodiu în loc de paie. Am avut și eu o astfel de problemă, locuiesc în Germania. Dar bicarbonatul a funcționat perfect - a fost folosit oricum până când a existat salkali. Bună: Esther

Draga Esther! Vă mulțumesc mult pentru scris și cantitativ la fel ca pentru salalkali și, dacă da, cât este asta într-un pachet? răspunsul dvs. în avans vă mulțumesc! Bună, Emilia

Dozajul este același cu cel al salkali-ului, dar ar trebui să aflați din scorțișoară cât a fost în acel pachet.:-)

Nu există un pachet de salalkali acasă, ci 1, max. 2 kg. În timp ce mă uitam la rețete similare aici, cred că atât de multă făină are nevoie de aproximativ 1 linguriță de bicarbonat de sodiu. Nu aș pune-o cu o lingură de mocha, ci cu o linguriță ceva mai mare. Ei bine, aștept cu nerăbdare rezultatul acum!:)

Draga Emilia! Ei bine, ce să spun, m-am distrat bine cu povestea ta. Îmi place foarte mult că nu te-ai amărât și te-ai inventat în această situație. Cu siguranță ar fi aruncat totul într-o situație similară și ar fi jurat să nu o mai facă niciodată! Îți amintești când a fost prima mea viață? Am oferit baza aluatului, am crezut că este o incapacitate fizică de a oferi o foaie atât de mare și subțire și, în plus, pătrată a acelui aluat mic. Am crezut că nu mă voi înțelege niciodată cu el. Dar este într-adevăr doar o chestiune de practică. În caz contrar, dacă nu devine atât de obișnuit, atunci nu este nimic, acele fursecuri neregulate sunt și ele atât de umane. Că i-a plăcut familia ta, sunt foarte, foarte fericit că am lucrat atât de mult cu el deja. Vă doresc o mulțime de preparate și coacere bune: scorțișoară