Sezonul grătarului se dezlănțuie - pregătiți mâncăruri sănătoase pentru grătar

Coacerea în aer liber este programul perfect de weekend pentru a aduce împreună prieteni sau familie. Mai mult, putem face bine pentru silueta noastră cu mâncăruri de grătar apăsătoare dacă urmăm sfaturile bucătarului din Carbona.

Unul dintre beneficiile alimentelor la grătar este că

sunt mult mai sănătoși decât omologii lor prăjiți cu ulei sau grăsimi.

În plus, în timpul grătarului, nutrienții sunt mai bine conservați, mâncarea este mai puțin grasă, astfel încât stomacul nu arde nici măcar la căldură mare. Cu ajutorul unui grătar de grădină putem aranja sărbători maiestuoase. Pentru a pregăti cele mai sănătoase mese posibile, merită să luați sfatul lui Zoltán Barcza, bucătarul-șef al Hotelului NaturMed Carbona.

Pregătiți carnea, dacă putem, alegeți pește!

Gratarul fără carne nu este real.

Cu toate acestea, asigurați-vă întotdeauna că îndepărtați părțile grase din carne înainte de prăjire și scurgeți marinada, astfel încât grătarul să fumeze mai puțin.

Dacă faceți grătarul, lăsați-ne să sotăm carnea osoasă. Bucătarul ne sfătuiește să facem o marinată cremoasă din sare, piper, muștar, miere și usturoi presat pentru a unge carnea înăbușită și puteți merge la grătar. Această metodă va avea o crustă fină pe lateral. Și dacă doriți să evitați excesul de calorii, alegeți pui în loc de carne de vită și de porc sau, mai bine zis, pește, dar este important să nu fiți afumat sau murat, dacă este posibil. O putem face chiar și pe jar, învelită în folie pentru grătar. Puteți adăuga benzi și mai mari de ardei, dovlecei, ceapă roșie, ciuperci și ramuri de rozmarin. Adăugați puțin piper de lămâie, suc de lămâie, apoi presărați ulei de măsline. Dacă este posibil, coaceți cu folia închisă până se înmoaie, apoi grătiți în continuare în folie deschisă și mâncarea cerească este gata.

Acordați atenție soiului!

Cu toate acestea, merită să nu ne concentrăm doar pe carne atunci când compilăm meniul, deoarece există multe alte opțiuni disponibile pentru noi. Primăvara și vara putem alege dintr-un depozit imens de legume.

Ardeii, roșiile, dovleceii și vinetele sunt complet „compatibile cu grătarul”, dar puteți chiar și grătarul de sparanghel.

Un pic de condiment și puteți merge și la grătar. Clasicul etern al verii este porumbul, care poate fi păcălit cu unt.

Pregătirile sunt, de asemenea, importante

Gratarul nu constă doar în prăjire, ci necesită o pregătire serioasă. Trebuie sa curatati legumele, trebuie sa murati carnea. Pentru murăturile grase, aveți grijă să folosiți uleiuri care pot rezista la temperaturi ridicate. Exemple sunt uleiul de măsline, uleiul de arahide, uleiul de susan sau uleiul de floarea soarelui. Și dacă oferim sosuri alături de carne, încercați

faceți-le acasă, astfel încât să puteți evita caloriile suplimentare care ar rezulta din conținutul ridicat de zahăr și condimente din versiunile magazinului.

În plus, dacă reușim, vom ști exact ce a intrat în el.

Desert de la grătar

Nu putem face doar la grătar carne și legume. Dacă doriți puțină dulceață, nu ezitați să încercați o gogoșă pentru grătar, de exemplu.

Putem experimenta și fructele.

Bananele la grătar, ananasul, merele, piersicile și grapefruitul sunt cu siguranță locuri proaspete pentru o petrecere în grădină.

Dacă este posibil, utilizați un grătar pe lemne. Oferă mâncării o aromă specială.

Acest lucru se întâmplă corpului nostru în timpul unei opriri de alcool timp de o lună

În ultimii ani, provocarea, cunoscută sub numele de noiembrie uscat, că participanții la provocare se abțin de la alcool a devenit un mare succes în ultimii ani. Chiar și o întrerupere de alcool de o lună ar putea avea rezultate serioase, potrivit unui doctor britanic care sugerează: nu trebuie să așteptăm până în noiembrie anul viitor, să începem noul an fără spirite, astfel încât să putem începe 2021 prin rotirea corpului nostru.

Potrivit dr. Ross Perry, săptămână după săptămână, o persoană are schimbări spectaculoase atunci când lasă alcoolul, iar acest lucru afectează nu numai starea corpului său, ci și apetitul său, de exemplu, și chiar are un nivel bun mental efect asupra lui. Iată ce se întâmplă săptămânal cu corpul unei persoane dacă alegeți să ignorați alcoolul.

În prima săptămână, corpul nostru intră în modul de detoxifiere. În primele 72 de ore, nu simțim încă o diferență semnificativă, dar, după aceea, ne simțim mai puțin dureri de cap și mai proaspete. Acest lucru este ajutat și de faptul că și dieta cu alcool începe să ne restabilească ciclul de somn supărat.

În timpul unui somn cu adevărat relaxant, trebuie să intrăm în faza REM a somnului de 6-7 ori, dar cu alcool în corpul nostru este de obicei redus la 1-2, deci nu ne relaxăm. Cu toate acestea, normalizarea tiparelor de somn este un proces mai lung pe care nu îl simțim cu adevărat în prima săptămână: corpul nostru are nevoie de cel puțin 5-7 zile. Apetitul nostru începe, de asemenea, să se schimbe: din cauza alcoolului, oamenii doresc în mod obișnuit alimente nesănătoase, iar alcoolul este, de asemenea, bogat în calorii, ceea ce, împreună, pune presiune asupra corpului nostru. Fără alcool, însă, această foame dispare.

Săptămâna viitoare, vom vedea o schimbare în primul rând în ciclul nostru de somn, care va reveni la buna funcționare până atunci, făcându-ne mult mai relaxați. Afectează funcțiile creierului, vom fi mult mai atenți prin el. O hidratare adecvată ne va netezi și înmoaie pielea. În a doua săptămână, poți chiar să slăbești, burtica celor care sunt mai predispuși la aceasta nu balonează la fel de mult, iar pungile de sub ochi se retrag și ele.

În săptămâna următoare, tensiunea noastră arterială va fi, de asemenea, recunoscătoare pentru oprirea alcoolului. Băuturile alcoolice cresc tensiunea arterială, dar cu o întârziere de câteva săptămâni, totul scade. Tensiunea arterială adecvată are un efect asupra a aproape orice: putem vedea, de asemenea, o îmbunătățire a abilităților noastre cognitive, iar nivelul nostru de energie crește considerabil.

Cu două întrebări, puteți decide cu ușurință de la oricine cât de buni prieteni sunteți

Chiar dacă oamenii au 900 sau mai mulți prieteni pe Facebook, de fapt, un american mediu cunoaște aproximativ 600 de persoane, potrivit unui studiu, scrie Upworthy.

Cu toate acestea, potrivit unui alt sondaj, un adult american mediu are un total de 16 prietenii. 3 dintre ei sunt prietenii pe viață, 5 sunt prieteni foarte buni cu care le place să petreacă timp și 8 cărora, deși le place, nu stau tot timpul cu el.

Cu toate acestea, prieteniile se desfășoară, unde petrecem mai mult timp cu cineva și unde petrecem mai puțin. De aceea, nu este ușor să decidem uneori de cine suntem de fapt atașați. Cei care poartă pantofi similari pot fi ajutați de auto-testul scurt, dar cu măduvă, al publicistului Ross McCammon, pentru a afla pe cine considerăm cel mai important în viața noastră.

Într-un test fulger numit „Două beri și testul câinilor”, toată lumea ar trebui să răspundă la următoarele două întrebări:

- Aș bea două beri cu el?

- Mi-aș încredința câinele unui weekend?

Să răspundem la întrebările care urmează să fie hotărâte sincer despre toți prietenii noștri. Și evaluarea arată astfel:

- Nu Nu: Ei sunt cei care nu au cu adevărat niciun rol în viața ta. Nu vă bucurați de compania lor, plus că nu vă puteți baza pe ei atunci când aveți nevoie.

- Nu chiar: Din păcate, nu te simți bine cu acești oameni. Indiferent, sunt obezi. Ei sunt cei care pot fi vecini ideali.

- Da nu: Vor fi cei mai buni prieteni ai tăi. Sunt distracții de rahat, dar dacă ai lovit accidentul, nu-i căuta în necazuri.

- Da Da: Oameni de aur adevărați, dintre care puțini sunt dați în viața ta. Păstrați-le cu orice preț și nu lăsați aceste prietenii să se ofilească!

Autorul adaugă că acesta este un mod rapid și ușor de clasificare a prietenilor, dar și de a ne cunoaște un pic mai bine pe noi înșine, adică ce fel de prieteni putem fi noi înșine.

Plata electronică devine și mai sigură

Pentru ca plățile fără contact și achizițiile online să fie mai sigure decât înainte, operațiunile electronice și bancare pot fi permise numai în Ungaria după ianuarie, în conformitate cu directiva PSD2 a Uniunii Europene, după autentificarea puternică a clienților.

Regulamentul a intrat deja în vigoare pentru plățile în magazin, dar nu putem vedea o schimbare serioasă la nivel de utilizator, deoarece codul PIN trebuia introdus în timpul achizițiilor de peste 15.000 HUF. Singura modificare este că terminalul poate cere acum un cod PIN pentru plăți sub 15.000 HUF.

Și atunci când plătiți online, cu siguranță veți avea nevoie de un telefon mobil sau un smartphone pentru autentificarea puternică a clienților.

Ce este autentificarea puternică a clienților?

Autentificarea puternică a clientului necesită utilizarea a 2 din 3 metode de autentificare independente. Aceste trei sunt bazate pe cunoștințe (de exemplu, parolă), pe posesie (de exemplu, dispozitiv generator de jetoane) și pe bază biologică (biometrică, de exemplu, amprentă digitală).

Cea mai bună soluție pentru autentificare este biometria. Identificarea biometrică este doar un set de caracteristici care sunt unice pentru noi, pentru utilizatori individuali, iar această soluție oferă o experiență de utilizare mai mare pe toate dispozitivele, în special pentru achizițiile de telefoane mobile, unde se fac majoritatea achizițiilor digitale.

Cu alte cuvinte, nu va fi suficient ca cineva să cunoască detaliile cardului de credit, însă tranzacția trebuie aprobată într-o anumită formă, protejând astfel utilizatorul de eventuala utilizare abuzivă.

Cum te poți pregăti pentru asta?

• Cu siguranță veți avea nevoie de un telefon mobil sau un smartphone pentru a efectua plăți online.

• De asemenea, este important să furnizați băncii emitente a cardului numărul de telefon utilizat zilnic. Pentru cumpărături online cu carduri de credit și servicii bancare online, autentificarea puternică a clienților poate fi efectuată numai dacă banca poate ajunge la utilizator pe telefonul său mobil.

• Cel mai simplu mod de a vă autentifica achiziția online cu aplicația de bancă mobilă este că vă puteți utiliza amprenta digitală sau recunoașterea facială pentru a vă identifica cu un singur gest. Se așteaptă ca această funcție să fie disponibilă la majoritatea băncilor, așa că vă recomandăm să descărcați aplicația acum. Dacă autentificarea biometrică nu este disponibilă pe dispozitiv, putem autoriza achiziția cu parola aparținând aplicației de bancă mobilă.

Ca urmare a pandemiei, s-au făcut mai multe achiziții online decât oricând. Mulți furnizori de servicii au trebuit să se adapteze la acest lucru, astfel încât un beneficiu important al epidemiei a fost tranziția rapidă la tehnologiile digitale. Cele mai recente date arată că în două luni am avansat cu cinci ani înainte de adoptarea digitală, atât în consumatori, cât și în afaceri.

Cât de sigură este plata mobilă?

Astăzi, 94% din plățile efectuate cu cardul se fac fără contact, până în 2020 utilizatorii maghiari au digitalizat peste 500.000 de carduri bancare în telefoanele lor mobile pe baza datelor MNB și, potrivit Mastercard, numărul tranzacțiilor de portofel aproape s-a triplat între septembrie 2019 și septembrie 2020.

Apple Pay este deja disponibil de la 6 furnizori de servicii interne, 7 bănci maghiare oferă, de asemenea, propria lor soluție de portofel pentru smartphone-urile Android, iar recent Google Pay a devenit disponibil și pe piața maghiară de la 3 furnizori de servicii fintech.

În spatele portofelelor disponibile acasă, tehnologia MDES a Mastercard asigură plata perfectă. În timpul așa-numitei tokenizări, datele cardului bancar fizic sunt schimbate cu jetoane și acestea participă la procesele de tranzacție.

În cazul plăților mobile, utilizatorul poate configura mai multe linii de protecție, de exemplu, astfel încât telefonul său să poată fi deblocat numai cu un cod sau o amprentă digitală.

Până în 2025, vom genera aproximativ 463 de exabyți (= 497.142.464.512 GB) de date pe zi, iar acest număr crește constant. Prin urmare, este din ce în ce mai important ca protecția acestor date să fie din ce în ce mai avansată și că cei peste 50 de ani de experiență ai Mastercard sunt completați de tehnologie de ultimă generație.

Astăzi, algoritmii de inteligență artificială (AI) fac parte din „prima linie de apărare” a Mastercard, care protejează peste 75 de miliarde de tranzacții care rulează în rețeaua Mastercard în fiecare an.

Mastercard își propune să protejeze consumatorii de victimele fraudelor online. Prin urmare, compania de plăți a furnizat algoritmi bazate pe AI sistemului său de securitate cu mai multe straturi, permițându-i să ia măsuri împotriva potențialelor amenințări de securitate online în câteva milisecunde. Anul trecut, Mastercard a reușit să prevină fraudele de aproximativ 20 de miliarde de dolari prin sistemele sale îmbunătățite cu inteligența sa artificială.

Ce se întâmplă dacă datele mele sunt folosite greșit?

Vestea bună este că, dacă cumpărătorul a fost victima abuzului sau dacă nu a primit produsul sau serviciul dorit de el, banca îi va restitui banii. Datele MNB arată, de asemenea, tendințe liniștitoare, deoarece numărul de utilizare abuzivă a cardurilor emise pe piața internă a scăzut cu 4,5%, în timp ce valoarea pagubelor cauzate a scăzut cu 5,5%.