Sfaturi alimentare

Sfaturi alimentare

Majoritatea oamenilor pot mânca aceleași alimente ca și înainte de operație. Este bine de știut că unele alimente tind să provoace balonări sau pot duce la scaune mai subțiri. Vei realiza treptat ce funcționează cel mai bine pentru tine.

Ar trebui să fac dietă?
În cele ce urmează puteți citi sfaturile asistentei dietetice Tünde Mátisné Illés despre ceea ce mănâncă o persoană cu stomă și despre modul de preparare a mâncării sale.
Sistemul intestinal al persoanelor cu stomă se adaptează condițiilor modificate într-o medie de un an. Este posibil să fie nevoie să încercați o varietate de alimente de mai multe ori pentru a experimenta ce cauzează problema și ce nu.

Cu mai multe mese mai mici pe zi (5-6 mese) puteți asigura mișcări intermitente ale intestinului în același timp. Dieta ta ar trebui să ofere
aport adecvat de energie, proteine, minerale, vitamine pentru corpul dumneavoastră. Puteți realiza acest lucru consumând o varietate de alimente, dar evitând alimentele prea picante, grase, afumate.

Gazarea crescută este cauzată de produse afumate, marinate din carne, varză, leguminoase uscate, ceapă, usturoi, nuci, alune, ciuperci, produse din soia, băuturi răcoritoare carbogazoase și ape minerale carbogazoase.

Mirosul scaunului este amplificat de pește, condimente puternice, ouă, brânzeturi afumate și prea coapte, băuturi spirtoase.

Pentru a evita stoarcerea, evitați semințele mici (coacăze, zmeură, kiwi, smochine, struguri, căpșuni, portocale).

Persoanele cu ileostomii au o dietă mai bogată în energie, au nevoie de mai multe lichide și sare, iar consumul de lapte se bazează pe toleranța individuală.

Prepararea alimentelor recomandate:

Carne: pui cu conținut scăzut de grăsimi, găină, iepure, vițel, porumbel, miel, porc - gătit mai întâi, aburit, aburit, găluște, pufos, preparat cu piure de carne. Mai târziu, coapte împreună, tocate, coapte în folie de aluminiu, la grătar, gătite la cuptorul cu microunde sau într-o oală sau vas de teflon. Se recomandă evitarea tocanelor maghiare, a feliilor prăjite și a fripturilor prăjite în grăsime din belșug.

Produse din carne: alegeți mezeluri făcute în principal din păsări de curte și curcani, deoarece conținutul lor de grăsime este scăzut și nu picant: șuncă de piept de pui, păsări de curte paris, cârnați de pasăre, șuncă de curcan

Curajul: din care ficatul de pui și curcan este mai întâi gătit, aburit și apoi preparat ca o friptură naturală. Mai târziu, ficatul de porc, inima, limba pot fi rareori incluse în dieta ta.

Lapte, produse lactate: chefir, iaurt natural, preparate de iaurt, creme naturale de brânză de vaci, brânzeturi degresate și creme de unt, brânză de vaci (conservă, chimen măcinat, trapist). Smântâna slabă poate fi utilizată la 3-4 săptămâni după operație.

Ou: poate fi consumat ca un ou moale și ca o omletă prăjită în teflon. Ouăle tari fierte determină formarea gazelor!

Grăsimi: în principal floarea-soarelui vegetală, uleiul de porumb, uleiul de măsline, margarina poate fi folosit pentru gătit. Margarina și crema de unt sunt recomandate pentru mese.

Făină, produse de panificație: primul grâu, orez, făină de porumb pentru a îngroșa alimentele uscate, prăjite fără ulei. Apoi, puteți încerca făina de soia și făina de secară. Printre pastele fierte, se recomandă versiunile întinse și tăiate subțiri, făcute cu multe ouă, aromate cu carne, produse lactate, legume colorate, făină de porumb aburită, prăjită uscată sau folosită ca ajutor în gătit.

Pâine, produse de patiserie: se poate mânca mai întâi pâine din făină albă, cornuri, chifle, tort de cacao, biscuiți, apoi se recomandă pâine din făină de secară și făină integrală. Printre prăjituri se pot adăuga prăjituri burete, clătite și strudel din plăci de strudel. Nu este recomandat să consumați aluaturi grase, sfărâmicioase, îndoite, dulciuri făcute cu unt sau smântână. Orice formă de orez este un ingredient preferat în dietă.

Legume, legume: cartofi fierți mai întâi, aburi, piure, curățați, preparați ca legume. Legumele făcute din dovleac, morcov, fasole verde tânără, fasole cu unt, spanac și dovleac se pot face prin tragere uscată, făină și spumare. Mazărea verde (leguminoasele uscate doar rareori!) Sunt purificate
versiune. După patru săptămâni poți încerca să mănânci conopidă, cohlrabi, varză. Puteți evita balonarea gătind aceste legume fără capac sau turnând bulionul după prima sursă. Nerecomandat pentru țelină, ciuperci, roșii, ardei verzi, castraveți, varză murată, măcriș.

Fructe: compoturile de mere, gutui, piersici și cireșe pot fi adăugate mai întâi ca compoturi, pot fi consumate și amestecate. Pot fi consumate mai târziu în funcție de experiența individuală. Este posibil să fiți individual sensibil la oricare dintre alimentele enumerate, așa că evitați-le ignorându-le din dieta dumneavoastră. Puteți încerca să mâncați mesele obișnuite la 6 săptămâni după operație sau treptat, în funcție de starea dumneavoastră.
reguli nutriționale descrise în.

Meniu recomandat după operație

Mic dejun: ceai, șuncă de mașină, chifle
Ora zece: iaurt natural, biscuiți
Masa de pranz: supa de legume, pui prajit, piure de cartofi, compot de mere
Gustare: cozonac
Masa de seara: chefir și brânză de vaci, pâine
Cina de cină: măr copt

Mic dejun: g ceai, brânză veche, croissant
Ora zece: gem, pâine prăjită
Masa de pranz: bulion, foietaj, compot de toamnă
Gustare: brânză cubulețe, chifle
Masa de seara: cartofi umpluti, inel de vanilie
Cina de cină: păsări de curte paris, chifle

Mic dejun: latte, brioche
Ora zece: smoothie de fructe
Masa de pranz: supă de oase, dovlecei, felii tocate
Gustare: budinca de vanilie
Masa de seara: chifle umplute cu carne, ceai din dantelă
Cina de cină: compot de mere

Meniu pentru post-chirurgie 2.-3. din saptamana

Mic dejun: cacao, croissant, margarină, curcan
Ora zece: iaurt de fructe
Masa de pranz: supă de tocană de pui, clătite cu brânză de vaci
Gustare: banane, biscuiți
Masa de seara: cârnați de pasăre, pâine brună
Cina de cină: suc de mere, brânză sărată

Mic dejun: ceai de fructe, chifle cu germeni de grâu
Ora zece: mere, cuburi de branza
Masa de pranz: supă de mere, orez, felii de porc rulate
Gustare: compot de toamnă cu brânză
Masa de seara: încercuit (fără ceapă), coc împărat
Cina de cină: lapte praf

Sursa: Coloplast: „Viața de zi cu zi cu stomă” c. publicare