Simpatie - O inovație revoluționară în alimentație

Ne confruntăm cu tot mai multe campanii de reducere a risipei de alimente. Tema lor centrală este cumpărăturile și consumul conștient. Dar dacă ne-am cumpăra prea mult pe noi înșine, dacă garanția alimentară din frigiderul nostru expiră încet sau dacă nu dorim să luăm cina singuri și ne-ar plăcea să ne împărtășim gătitul unul cu celălalt?

Schimbul de alimente și partajarea alimentelor

În plus față de eforturile internaționale, o serie de inițiative civile au fost deja lansate pentru a reduce risipa de alimente. Ideea Foodsharing a venit din Germania, în timp ce Food Swap a început din SUA. Cum ne putem imagina toate acestea?

Food Swap este un eveniment în care participanții își prezintă mâncarea, pe care au cultivat-o singuri, pregătită acasă. Evenimentul durează 2,5 ore și de obicei participă 20 de persoane la un moment dat. Schimbul propriu-zis va avea loc în cele din urmă în ultima jumătate de oră, între timp există posibilitatea de a gusta și de a se cunoaște. Pe lângă salvarea și construirea unui stil de viață conștient de mediu, evenimentul oferă și o oportunitate excelentă de a se cunoaște reciproc și de a construi o comunitate. În plus, putem scăpa de mâncarea de care nu mai avem nevoie și în schimb obținem una care știe de unde provin ingredientele sale.

Cu această „afacere”, toată lumea câștigă. Dar care este scopul cadourilor alimentare, adică împărțirea alimentelor?

Fie că este vorba de un magazin alimentar, un magazin sau o familie, oricine își poate posta pe internet mâncarea redundantă, dar încă nu stricată. Tot mai mulți oameni tind să opteze pentru partajare în loc să o arunce. În Germania și Austria, găsim multe exemple de magazin alimentar care expune un frigider ambalat în fața magazinului lor și împărtășește pur și simplu o imagine a mâncării pe care o pot lua gratuit pe un site social. Bineînțeles, răcitorul se golește întotdeauna rapid, dar deseori există reumplere. Iar mâncarea care așteaptă să fie oferită cadou este bună nu numai pentru cei care au nevoie, ci și pentru cei care nu găsesc un magazin deschis în weekend sau pur și simplu doresc să economisească puțin. Și magazinele se descurcă de asemenea bine, deoarece se promovează și nu au nici o problemă cu risipa de alimente.

Și LeftoverSwap este al treilea tip de partajare a alimentelor care urmărește, de asemenea, să limiteze deșeurile. Imaginați-vă dacă rămâneți acasă cu o porție de prânz, putem folosi o aplicație mobilă pentru a partaja informațiile cu vecinii noștri flămânzi, astfel încât să nu fim nevoiți să aruncăm nimic la gunoi. Nu numai că este un gest amabil și conștient de mediu, dar este, de asemenea, o mare oportunitate de a face o conexiune. La fel ca Foodsharing.de din Germania, ideea este de a reuni cei care au ceva de oferit și cei care au nevoie de el.

Inițiative maghiare

Schimb de alimente

Nici maghiarii nu trebuie temuți, versiunea maghiară a ideilor a fost deja publicată. Primul grup maghiar de schimb alimentar a fost înființat în 2013 pe cel mai mare portal comunitar, Elemorzsia. Regulile sunt simple: oricine poate oferi alimente care au devenit redundante și oricine le poate accepta. Și nu ar trebui să cereți sau să acceptați bani pentru mâncare.

Utilizatorii, precum obiceiurile americane, fac schimb de delicatese de casă, cum ar fi legume, ouă, prăjituri. Nici cadourile reciproce nu sunt obligatorii, dar, desigur, toată lumea este mulțumită de ceva bun.

Împărtășește și cina!

Cealaltă inițiativă maghiară se numește Piqniq, care a fost creată și în 2013. Aplicația este pentru cei care nu doresc să mănânce aceeași mâncare în fiecare zi sau care sunt mândri de ceea ce tocmai au gătit. Cu aplicația gratuită de partajare a alimentelor, utilizatorii pot intra reciproc în bucătăriile lor pentru a obține rețete și inspirație. Mâncărurile terminate pot fi chiar împărtășite fizic între ele. Aplicația are mai multe niveluri, deoarece oricine dorește poate împărtăși doar o fotografie a delicatesei finite, dar dacă am gătit mai multe porții, putem satisface și rezidenții din apropiere. Scopul echipei Piqniq este de a crea o comunitate gastro-mondială și de a preveni risipa de alimente. Aplicația este încă la început, dar pornirea evoluează rapid.

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!