Cotlet de porc prăjit brusc

cotletul

  • preparate din carne
  • usturoi
  • muştar
  • porc
  • cotlet de porc
  • Reţetă

Carnea bruscă va fi și mai gustoasă, mai crocantă dacă o odihniți într-o marinată cu usturoi pentru câteva ore. Rezultatul final va fi, de asemenea, excelent din cotlet și coaste. O puteți oferi cu o salată proaspătă sau orice garnitură de cartofi. La servire, puteți presăra carnea cu restul de grăsime.

Cotlet de porc prăjit brusc

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 70 dkg de porc
  • 2 catei de usturoi
  • 0,5 dl ulei
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță de muștar
  • 1 lingura mocha de piper
  • ulei
  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timp de pregatire: 15 minute

Pregătire:

Clătiți carnea și tăiați-o felii până la grosimea unui deget. Dacă este necesar, scoateți-l puțin, dar nu fiți prea subțiri. Tăiați marginile într-unul sau două locuri, astfel încât carnea să sară mai puțin în timpul prăjirii. Se amestecă uleiul cu usturoiul presat, sarea, piperul și muștarul. Frecați ambele părți ale feliilor de carne cu amestecul picant. Acoperiți și odihniți-vă în frigider cel puțin două ore pentru a aduce aromele mai bine împreună.

După odihnă, încălziți puțin ulei într-o tigaie mai mare, cu pereți mai groși. Puneți câtă carne se va potrivi confortabil în tigaie. Coaceți la o temperatură mai mare timp de două minute pe fiecare parte. Când devine crustă, scade temperatura și înmoaie carnea încă trei până la cinci minute. Luați-l pe o farfurie și îl puteți servi deja.