Soia sănătoasă

Soia este bună pentru sănătate? da!

Datorită conținutului ridicat de proteine și a popularității sale în creștere în rândul vegetarienilor, veganilor și celor care urmează o dietă fără lactoză, este un ingredient important în bucătăria asiatică, soia a devenit acum una dintre cele mai populare și cultivate culturi la nivel mondial.

Povestea soia

Trei fasole mică într-o păstăi: așa se face soia istorie. Culoarea și mărimea păstăilor de fasole și a florilor pot varia în funcție de tip, dar planta de soia este puternică și rezistentă. Acesta suportă bine diferențele climatice și este capabil să supraviețuiască și să producă din Midwest până în peisajele sudice mai calde. Soia este atât de versatilă încât poate fi consumată crudă după recoltare sau folosită pentru a face o varietate de alimente. Datorită conținutului ridicat de proteine, boabele de soia, care sunt consumate crude sub forma lor crudă, sunt incluse în dieta lor ca alternativă la carne datorită conținutului ridicat de proteine. Dar soia se transformă și într-o multitudine de delicatese: băuturi din soia, tofu, miso, tempeh și proteine din soia sau lecitină. Soia are o valoare nutritivă foarte ridicată: conține toți aminoacizii esențiali într-un mod unic printre nutrienții plantelor, făcându-l singura proteină completă de origine non-animală. În plus, soia este bogată în fibre și o sursă excelentă de calciu și omega-3.

Începe

Planta de soia provine din China, unde a fost cultivată acum 13.000 de ani. În acel moment, chinezii erau deja considerați un aliment de bază, de aici s-a răspândit mai întâi în Asia și apoi în întreaga lume. Astăzi, soia este una dintre cele mai răspândite plante din lume, iar alimentele obținute din aceasta, cum ar fi băuturile din soia, cârnații de soia, brânza și iaurtul alternativ, sunt o opțiune sănătoasă pentru oricine dorește să evite alimentele tradiționale făcute din carne și lapte. pentru un anumit motiv.

Proteină din soia

THE soia deci conține în mod natural multe proteine. Proteinele sunt elemente importante ale celulelor care sunt necesare pentru toate funcțiile de bază ale corpului nostru. De asemenea, ele contribuie la sănătatea și creșterea mușchilor și la dezvoltarea și întreținerea oaselor. Mai mult, avem nevoie de o cantitate destul de mare: necesitatea medie a unui adult este de 50 de grame pe zi. Cel mai bine este să consumați această cantitate nu dintr-o dată, ci distribuită pe tot parcursul zilei. Proteina din soia este una dintre cele mai frecvent consumate, proteine vegetale complete care conține cantitatea potrivită de aminoacizi pentru corpul nostru. Amintiți-vă: o dietă variată și echilibrată este esențială pentru menținerea sănătății corpului nostru.

Cum se consumă?

Soia este folosită pentru a face multe feluri de mâncare populare. Iată preferatele noastre fără a pretinde integralitatea:

Băutură de soia - fabricat din soia cu adaos de apă pură. O băutură foarte hrănitoare care conține toate ingredientele valoroase din soia și oferă suficientă energie pentru o funcționare optimă a corpului nostru pe tot parcursul zilei.
Alternativă de cremă pe bază de soia - o alternativă vegetală versatilă și gustoasă la înlocuirea cremei cu orice ar folosi crema și chiar o alegere perfectă pentru prepararea deserturilor.
Alternativă de iaurt pe bază de soia - un substitut delicios pentru iaurt, care în forma sa naturală are un gust puțin mai cremos și mai moale decât versiunea cu lapte de vacă. Îmbogățit cu fructe, musli și semințe, este de-a dreptul divin. Dacă nu aveți timp să tăiați fructele, încercați versiunile cu fructe!