Știința antică a nutriției se găsește în spațiul cultural Bharata din India

"Mâncarea ta ar trebui să fie medicamentul tău!" Există multă înțelepciune în această propoziție a lui Hipocrate. După cum știm, sănătatea corpului și sufletului nostru este strâns legată de dieta noastră. Pitagora, Socrate, Platon, Leonardo Da Vinci și mulți alți filozofi și artiști celebri au considerat că consumul de carne este incompatibil cu o nutriție adecvată.

Studiul doctorului Zsuzsanna Kéri

Stil de viață natural fără medicamente

Cuvântul vegetarian provine din cuvântul latin vegetus, care înseamnă „întreg, proaspăt, plin de viață”. Deci, cuvântul se referă la un stil de viață echilibrat fizic, spiritual. O dietă vegetariană este bună pentru corpul și sufletul nostru. Nu numai pentru noi înșine, ci și pentru alții, pentru mediul nostru, pentru semenii noștri, deoarece înseamnă non-violență.

Când animalele sunt ucise, deșeurile care erau în sângele lor rămân în carnea lor. Carnea începe imediat să se descompună, ceea ce este agravat doar de încercările de conservare. Toate aceste toxine și produse de descompunere intră în corpul carnivorelor. În ciuda tuturor concepțiilor greșite, carnea este incapabilă să furnizeze energie și substanțe nutritive pe termen lung, fără ca noi să ne săturăm de ea.

Acest lucru se datorează faptului că corpul nostru este incapabil să digere carnea. Pe lângă acidul stomacal mai slab, saliva alcalină, cea mai gravă problemă este sistemul intestinal prea lung. Toxinele supraîncarcă rinichii. Eschimoșii, de exemplu, îmbătrânesc rapid (30 de ani). Nu este neobișnuit ca membrii grupurilor etnice în care sunt în principal sau complet vegetarieni să trăiască până la 100 de ani.

Nutriția este o știință!

Conform unui proverb celebru, devenim ceea ce mâncăm. Este o nevoie esențială a fiecărei ființe umane de a obține suficientă hrană sănătoasă în corpul lor. Diferitele substanțe nutritive și ingrediente toate ne afectează conștiința și mediul în moduri diferite. Prin urmare, nutriția este o știință!

Nu ar trebui să ne hrănim ca niște animale care mănâncă tot ce pun în fața lor. Omul este o ființă conștientă. Este foarte frustrant să credem că orice găsim pe rafturile magazinelor este pur și simplu capabil să consumăm. Fără a ști ce conține, din ce este făcut, cine l-a gătit ...

Ar trebui să fim conștienți de efectul hrănitor al alimentelor, de modul în care ne afectează sănătatea, de modul în care ne afectează bunăstarea. Aici aș dori să vorbesc pe scurt despre cele trei forțe obligatorii (gunas). Potrivit vechii filozofii orientale, forțele obligatorii determină starea noastră emoțională, gândurile și comportamentul.

Forțele obligatorii afectează toate ființele vii care au fost forțate să intre într-un corp fizic. Cele trei forțe obligatorii sunt ignoranța, pasiunea și bunătatea. Alimentele și materiile prime individuale reprezintă caracteristicile diferitelor gunas, iar efectul corespunzător va fi creat sau pentru a consolida. De exemplu, dacă cineva mănâncă un preparat din carne prea gras, gătit mult timp, atunci simte că nu are putere, devine complet obosit, devine mai greu. În timp ce se poate mânca orice cantitate de salată, nu se va simți niciodată așa. Deci, există alimente care aparțin calității bunătății, unele aparțin calității pasiunii, iar altele calității ignoranței.

Diferite diete sunt recomandate pentru diferite tipuri de oameni

Dieta recomandată este diferită pentru diferite tipuri de persoane.

Alimentele satvice după bunătate: sunt ușor de digerat, fac corpul sănătos și mintea fericită. Acestea includ lapte, produse lactate, ghit, fructe, legume, cereale, oleaginoase, leguminoase. Sunt incluse, de asemenea, mâncăruri proaspete crude, precum și mâncăruri proaspete gătite. Dacă ne uităm la acestea, acestea sunt cele care sunt cele mai valoroase din punct de vedere al compoziției nutritive, suculente, hrănitoare, ele umple inima de bucurie.

Forța de legare a pasiunii (rajas) include alimentele care sunt prea condimentate sau au o proprietate prea mare (rece, fierbinte). Nu mai au un efect atât de bun asupra corpului, ci fac o persoană nervoasă, agresivă. Unele dintre ele au un efect stimulator asupra energiei sexuale: ceapă, hrean, chili, muștar.

Alimentele ignoranței (tamas) care se agață de forța de legare a ignoranței sunt grele, nu proaspete, adesea cauzând putregai. Acestea includ carnea roșie, alcoolul, alimentele congelate și fermentate sau alimentele vechi și reîncălzite.

rezumat

Știința antică a yoga a Vedelor a devenit cunoscută astăzi în întreaga lume, deoarece s-a dovedit că este legată de o bună sănătate și un spirit proaspăt. Yoghinii s-au abținut să mănânce carne timp de milenii, deoarece cred că este incompatibilă cu scopul real al vieții umane, care este dezvoltarea spirituală sau autorealizarea.

Ahimsa: non-violență. Acest lucru, desigur, se aplică și plantelor, deoarece acestea sunt și ființe vii. Este imposibil să oprim uciderea complet, dar dacă suntem vegetarieni, aceasta este redusă la minimum, deoarece este vegetală. majoritatea dietei nu implică distrugerea vieții.

În plus, nivelul de conștiință al plantelor este mult mai mic decât cel al animalelor, iar distrugerea lor implică mai puțină suferință. În majoritatea religiilor orientale, gătitul este o ofrandă către Dumnezeu care eliberează entitatea vie de mica karma care vine cu uciderea plantelor.

Pentru o sănătate bună și o sănătate mintală echilibrată, recomand o dietă vegetariană tuturor. Aș putea aduce o mulțime de argumente în favoarea unei mese vegetale, dar poate cel mai convingător argument este procesul în sine.