Bucătăria lui Kata

De când am fost forțat să urmez o dietă cu carbohidrați, îmi doresc nespus de dulciuri. Descurajarea mea a fost ameliorată de brânză de vaci și fructe de vară cu miere. În loc de zahăr, este un aluat îndulcitor, subțire, și deliciul dorit, dar fără îngrășare, este gata. Secc se face în câteva minute și este infinit de simplu. Nevoie de mai mult?

Strudel cu brânză de vaci dietetică

1 pachet de foi de strudel (6 coli)

50 dkg brânză de vaci slabă

1 coaja rasa de lamaie (eventual putin suc)

1 pachet de zahăr vanilat

2-3 linguri stevia lichidă

orice fruct proaspăt sau uscat

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se amestecă brânza de vaci cu coaja de lămâie, zahărul vanilat, îndulcitorul și se lasă deoparte. Demontați foile de strudel, așezați o foaie pe un prosop de bucătărie curat, ungeți-o subțire cu ulei de gătit, așezați a doua foaie pe ea, ungem și aceasta și apoi a treia. Stivați jumătate din brânza de vaci aromată puțin mai departe (3-4 cm) de marginea aluatului preparat în acest fel, apoi adăugați fructe uscate sau proaspete după gust. Rulați-l cu un prosop de bucătărie - sau cu mâna. Faceți celălalt strudel în același mod. Se așează într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, se unge blatul cu ulei de gătit și se coace în cuptorul preîncălzit la 180-200 grade timp de 18-20 de minute. Se servește răcit cel puțin călduț.

Este indicat să așezați foile de strudel aprox. scoateți-le din frigider cu o jumătate de oră înainte de a le utiliza, astfel încât să se rupă mai puțin.

Gustă umplutura de brânză de vaci și îndulcește-o după gustul tău.

Dacă folosiți fructe uscate, înmuiați-l înainte de a umple aluatul - cel mai bine este să înmuiați în apă sau lapte pentru o vreme.

În timp ce coaceți, priviți strudelul și urmăriți-l cum se coace - fiecare cuptor este diferit ...

Diabeticii sau cei care urmează o dietă cu carbohidrați îl pot consuma, de asemenea, cu încredere, întrucât un bar conține maximum 40 g carbohidrați în total.