Supă cremă de dovlecei cu mărar

Dovlecelul este o legumă de vară super bună, îmi place gustul său mătăsos și, de asemenea, faptul că se poate face în momente. Ca să nu mai vorbim că conține puține calorii, astfel încât chiar și alimentele făcute din acesta pot fi potrivite pentru dietă. Supa cremă de dovlecei este o modalitate foarte delicioasă și ușoară de a face această legumă minunată. Turboalimentat cu puțin mărar și nucșoară, dă un gust cu adevărat captivant. Practic, nu regret toppingurile pentru supele cremă, deoarece pot arunca atât de bine acest tip de mâncare. Așa că nici eu nu am fost zgârcit cu acestea. Am folosit și brânză, dovlecei murat, semințe de dovleac și câteva picături de ulei de măsline. Dar, desigur, îl puteți lăsa liniștit, rezultatul final va fi foarte delicios. În zilele călduroase de vară, această supă cremă îmbucurătoare poate deveni un prânz sau o cină foarte răcoros.

Supă cremă de dovlecei cu mărar

Ingrediente:

1 ceapa cap
4 căței de usturoi
3 linguri de ulei
1,5 kg dovlecei
1 lingurita nucsoara
sare
piper
2 l bază vegetală
2 dl cremă
1 buchet mare de mărar proaspăt

Dovlecei acri:

1 dovlecel mic rinduit (pe o fâșie)
2 dl de apă
0,7 dl oțet de vin alb
1 lingură zahăr

Condiții opționale suplimentare:

10 kg de brânză afumată
5 dkg semințe de dovleac
câteva picături de ulei de măsline extravirgin

Pregătire:

Mai întâi, faceți dovleceii acri, astfel încât până când se termină supa, dovleceii să preia aroma marinadei. Curățați un dovlecel mic și apoi planificați-l pe lungime. Se amestecă apa cu zahărul și oțetul și se adaugă fâșiile de dovlecei. Se lasă la marinat timp de 1 oră și apoi se filtrează.

De asemenea, puteți face supă. Se prăjește ceapa tocată în ulei într-o oală mare de supă. Puteți obține, de asemenea, usturoiul, lăsați-ne să îl prăjim un pic mai mult. Apoi adăugați și dovleceii curățați și tăiați cubulețe. Lăsați să roșească pe ulei câteva minute, amestecând ocazional. Adăugați condimentele, cu excepția mărarului și turnați peste bulion. Gatiti aproximativ 15 minute de la sursa. Apoi adăugați smântâna și mărarul, lăsați-o să fiarbă doar 1-2 minute. Amestecarea poate veni, de asemenea, cu ajutorul unui blender de băț sau a unui blender de ulcior, ne amestecăm bine supa împreună.

Cel mai mult îmi place această supă rece, dar, desigur, este și foarte delicioasă când este caldă!

Când serviți, luați o supă cremă din supa cremă, puneți-o puțin dovlecei murat. Presărați cu semințe de dovleac zdrobite și chipsuri de brânză afumate și în cele din urmă picurați cu ulei de măsline extravirgin.