Supă de fasole Jókai

Conținutul caloric al supei de fasole Jókai la 100 de grame: 99,23 kcal

Compoziţie:

Pregătire:

Am înmuiat boabele pentru o zi în picioare, dar ar putea fi și mai mult. Am înmuiat șunca doar jumătate de zi, astfel încât să rămână puțin sărată, dar am sărat supa ușor la început, astfel încât nu a existat nicio problemă. Am curățat și tocat legumele: am riscat jumătate din ceapă, lăsând cealaltă jumătate împreună. Am tăiat usturoiul în cuburi mici, am încercuit restul, respectiv. Am taiat cuburi mici).

Fasolea și șunca cu frunza de dafin - am pus-o să gătească fără sare deocamdată - în câtă apă mă acoperea. După ce fasolea s-a înmuiat, am pus morcovii, rădăcina de pătrunjel, țelina și jumătate de ceapă. Am gustat-o atunci ca să știu câte cuburi de supă să pun în ea (la urma urmei am avut nevoie doar de unul).

Când legumele erau încă semidure, am făcut boia, usturoi, ceapă sacadată și am îngroșat supa cu ea. După aceea, ciupitul și Debrecen au fost imediat incluse. Când aluatul a fost gătit, am clasificat supa ca fiind gata.