Supă de sfeclă rusească - supă de borș fără carne

Există multe versiuni ale supei de sfeclă rusească (supă de borș), făcută inițial cu carne de vită, dar supa de borș fără carne este o supă captivantă și picantă. În acest articol, vă prezint o rețetă pentru borș vegetarian.

Supă de sfeclă rusească - supă de broccoli fără carne Ingrediente:

2 sfeclă
2 morcovi
1/4 varză
2 bucăți de cartofi
1 ceapa cap
2 linguri piure de roșii
2 linguri de ulei de măsline
1 frunza de dafin
1/2 suc de lamaie
sare piper

Supă de sfeclă rusească - supă de broccoli fără carne Ingrediente pentru servire:

Supă de sfeclă rusească fără carne pregătire

1. Tocăm ceapa, sfecla și morcovii în fâșii.

2. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, puneți ceapa pe ea, sareți-o și fierbeți-o într-un pahar.

3. Adăugați sfecla și morcovii tăiați fâșii pe ceapă și coaceți câteva minute.

4. Sare, piper, se adaugă piureul de roșii și se amestecă.

5. Eliberați supa de sfeclă roșie cu apă sau brânză și gătiți la foc mediu până când legumele sunt aproximativ moi.

6. Tăiați varza în fâșii, cartofii în cuburi și când sfecla se înmoaie aproximativ, adăugați varza și cartofii în supă și frunza de dafin. Dacă este necesar, compuneți apa.

7. Gătiți supa de sfeclă roșie până când varza este gătită. Nu gati prea mult! Este bine dacă legumele rămân clare.

8. Când ați terminat, adăugați jumătate din sucul de lămâie în supa de pesmet.

Supă de sfeclă rusească - supă de ardei fără carne:

La servire, așezați o lingură de smântână pe farfurii și presărați cu mărar.

Pâinea de sfeclă brună se consumă de obicei cu supă de sfeclă roșie.