Alergie alimentară sau versiune alimentară: cele două nu sunt la fel!

Doar unul din o sută de adulți este considerat alergic la alimente în Europa, potrivit Societății Europene de Alergologi și Imunologi Clinici. Între timp, cercetările bazate pe auto-raportări arată că douăzeci și patruzeci la sută se încadrează în această categorie, spune dr. Erzsébet Pálfi. Potrivit unui profesor asistent de la Facultatea de Științe ale Sănătății a Universității Semmelweis, cei din ultimul grup fie luptă cu anumite alimente datorită versiunii alimentare - adică fără un răspuns imun deosebit de anormal, din anumite motive psihologice - sau suferă de alte aparate gastro-intestinale. boli.

Diaree, balonare, oboseală, diverse simptome ale pielii - astfel de probleme pot fi cauzate de alergii alimentare sau intoleranțe alimentare. Cu toate acestea, potrivit dr. Erzsébet Pálfi, nu merită să experimentăm singuri, în loc de autodiagnostic, este recomandabil să consultați un specialist cât mai curând posibil, deoarece acestea sunt simptome generale care pot fi cauzate de multe boli, precum ca boală inflamatorie a intestinului sau cancer. Medicii pot folosi teste specifice IgE, teste cutanate, teste de respirație cu hidrogen pentru a afla cauza problemelor.

Simptomele alergiei și intoleranței alimentare sunt adesea foarte asemănătoare, dar prima se datorează unui răspuns imun anormal. În cazuri severe, poate provoca chiar anafilaxie care pune viața în pericol, ceea ce poate duce la colaps circulator și simptome de sufocare.

Majoritatea copiilor o depășesc

„5-8 la sută dintre copii sunt alergici la alimente, dar majoritatea dintre ei o depășesc, doar 1 la sută din adulți”, spune dr. Erzsébet Pálfi. La adulți, reacția alergică nu este de obicei cauzată doar de legume sau fructe, dar împreună cu diverși poleni, acestea conduc la dezvoltarea simptomelor. Chiar și consumul de banane, dovleci, țelină, arahide poate fi în fundal. În general, intoleranța se numește intoleranță de fructoză și lactoză, aceste alimente trec nedigerate prin tractul intestinal și sunt în cele din urmă defalcate de bacterii din colon, provocând simptomele caracteristice.

„Fiecare vârstă are propria sa dietă; laptele, glutenul sau zahărul sunt acum învinovățite ”, spune dieteticianul, care spune că, dacă cineva este predispus la hipocondrie, este ușor să introduceți anumite alimente pe o listă de interdicții după o posibilă durere de stomac, stare de rău minoră, dar dieta după în timp ce și se pot dezvolta diferite deficiențe de nutrienți.

Există în primul rând motive spirituale în spatele versiunii alimentare, dar după un timp, apar și simptome fizice, în principal din cauza suplimentării inadecvate a nutrienților esențiali. Potrivit dieteticianului, acesta este un grup foarte dificil de pacienți, deoarece își obțin mai ales informațiile de pe internet și de la prieteni, nu apelează la specialiști, ajung doar la îngrijiri medicale atunci când au deja probleme grave.