alergie la mancare

Alergia alimentară este o boală relativ frecventă, afectând de obicei 1,5 până la 2% din populație. Este adesea confundat cu o alergie alimentară, cu care unele dintre simptomele sale se suprapun, dar este o tulburare mult mai gravă.

Alergiile nu sunt intoleranțe

Una dintre cele mai importante este să puteți separa alergiile și intoleranțele.

intoleranță la mâncare apare atunci când sistemul nostru digestiv este hipersensibil la orice ingredient alimentar dacă există o problemă cu absorbția. În consecință, simptomele sale sunt legate de sistemul digestiv și intestinele - pot apărea dureri abdominale, greață și vărsături, balonare, dureri abdominale și stomacale, diaree sau arsuri la stomac. Simptomele intoleranței alimentare, spre deosebire de alergii, dispar relativ repede.
Intoleranțe alimentare cunoscute: sensibilitate la lactoză, sensibilitate la gluten

Alergiile alimentare pot, de asemenea, pune viața în pericol!

Alergiile alimentare, pe de altă parte, pot avea simptome mult mai grave și necesită o atenție serioasă, deoarece pot chiar pune viața în pericol.

Alergia este răspunsul greșit al sistemului imunitar la o substanță inofensivă, în acest caz alimentele, de obicei proteinele pe care le conțin. Se produc anticorpi împotriva substanței și, atunci când pătrunde în corpul nostru, pot apărea simptome precum umflarea buzelor, gâtului și limbii, mâncărimile buzelor, amorțeală, dificultăți de respirație, erupții cutanate și, desigur, simptome generale, cum ar fi durerea abdominală., vărsături și diaree.

Poate fi fatal - șoc anafilactic

Bineînțeles, depinde de persoana care are simptomele grave și cât de grave - de exemplu, unele persoane pot prezenta doar unele mâncărime, diaree tranzitorie, în timp ce altele pot începe să se amețească, să leșine și, în cazuri severe, să primească șoc anafilactic.

Anafilaxia este cel mai grav caz și poate pune cu ușurință viața în pericol, de aceea trebuie solicitată asistență medicală cât mai curând posibil.

În acest caz, gâtul se umflă, respirația devine dificilă, vasele de sânge se dilată și tensiunea arterială scade, iar ritmul cardiac crește. Cel mai periculos poate fi tensiunea arterială scăzută, adică șocul circulator, care poate provoca slăbiciune și amețeli, în cazuri mai grave pierderea cunoștinței, în cele mai severe cazuri chiar moartea.

reacție încrucișată alergică

De asemenea, poate exista o așa-numită reacție încrucișată, care maschează aspectul mai blând al simptomelor alergice atunci când se consumă anumite fructe și legume. Acesta este un fenomen relativ comun la persoanele cu alergii la polen, deoarece unele dintre proteinele din aceste alimente sunt foarte asemănătoare cu proteinele alergenice din polen.

Ce alimente pot declanșa alergii?

tejallergia

Una dintre cele mai frecvente cauze ale alergiilor alimentare este laptele. Alergia la lapte se dezvoltă de obicei în copilărie și nu trebuie confundată cu sensibilitatea la lactoză deoarece, deși simptomele lor sunt similare, cauzele, complicațiile și tratamentul lor variază foarte mult.

In plus ou, semințe oleaginoase, inclusiv în special alune de padure, nuci, precum și grâu, secară, ovăz și altele asemenea cereale, susan sau doar soia.
THE Pești, scoici și, desigur, există soiuri potențial alergenice de fructe și legume, cum ar fi roșie.

Prezența unei alergii alimentare poate fi recunoscută prin apariția simptomelor și exact ceea ce cauzează un răspuns imun anormal este determinat de teste.

Alergia alimentară este o boală gravă care poate avea consecințe grave dacă nu este tratată.

Tratamentul alergiilor în acest caz este singura metodă de tratament cu adevărat eficientă în toate cazurile, dieta de eliminare posibil.
Prin aceasta înțelegem că alimentele care declanșează o reacție alergică în corpul nostru trebuie eliminate din dieta noastră. Acest lucru poate fi, desigur, inconfortabil dacă, de exemplu, suntem alergici la alimentele care sunt adesea folosite singure și ca materie primă, cum ar fi laptele. În acest caz, în consultare cu medicul și nutriționistul dvs., putem dezvolta o dietă în care omitem alimentele date și să le înlocuim cu altul, astfel încât să nu avem riscul unei reacții alergice.

Tratamentul este posibil imunoterapie deși este un proces îndelungat care poate dura ani. Alergenul este apoi introdus în organism puțin câte puțin, la intervale regulate, astfel încât sistemul imunitar să fie obișnuit, ca să spunem așa, să fie reprogramat.