Rețetă de tort cu cartofi

De obicei, fac acest tort pentru supă de fasole și legume, pot avea o textură moale și un plus delicios.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

1 dl lapte
2 kg de drojdie
1 praf de zahăr
1 lingura faina
30 dkg cartofi
1 dl smântână
15 dkg margarină
45 dkg făină
1 ou
1 lingură sare sărată
1 gălbenuș de ou pentru lubrifiere
făină pentru întindere

Pregătirea

În laptele călduț, rulați drojdia cu un vârf de zahăr și 1 lingură de făină. Se curăță cartofii, se taie cubulețe, se fierbe până se înmoaie, se strecoară sucul și se rupe. Se amestecă margarina și smântâna în cartofi și se lucrează ușor împreună cu celelalte ingrediente. Faceți un aluat moale la atingere și nu prea tare.

Într-un loc călduros, lăsați aluatul să crească timp de 40 de minute, apoi acoperiți-l cu o placă făinoasă, întindeți-l, împăturiți-l de câteva ori, iar la sfârșit întindeți-l la o grosime de 2 cm. Tăiați din acesta paste de dimensiuni medii cu un tăietor de paste. Ungeți blatul cu gălbenuș de ou și fierbeți încă 20 de minute. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 20 de minute.

Scoateți-l încă fierbinte într-un vas căptușit cu hârtie de șervețel și acoperiți cu un prosop de bucătărie. Ușor cel mai delicios.