Trappist de casă

17% proteine
8% carbohidrați
16% Grăsime

17% proteine
8% carbohidrați
16% Grăsime

17% proteine
8% carbohidrați
16% Grăsime

17% proteine
8% carbohidrați
16% Grăsime
59% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

17% proteine
8% carbohidrați
16% Grăsime
59% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

17% proteine
8% carbohidrați
16% Grăsime
59% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

Pregătirea

Fierbeți laptele cu brânza de vaci. Când este fiert, scoateți-l de pe foc, moment în care cașul precipită și se separă de zer. (Zerul este un lichid verde-gălbui pal.)
Strecurați brânza de vaci într-un scutec curat sau într-un tifon gros. Apucând cele patru colțuri ale scutecului, îl conectăm și îl agățăm. Așezați o oală sub zerul care picură și așteptați să se scurgă.
Într-o tavă de email, așezați brânza de vaci, untul, ouăle, bicarbonatul de sodiu și sarea pe un foc foarte lent. Se amestecă în mod constant timp de 10 minute, având grijă să nu cosm acolo. Odată ce pasta s-a înmuiat și devine puțin lipicioasă, se toarnă în castron. Udați puțin castronul, astfel încât să nu se lipească de el. Poate fi acoperit cu ușurință.
Când se răcește, puneți-l în frigider timp de 1-2 zile. Atunci ai terminat. Poate fi consumat și o săptămână depozitat la frigider. Obținem un trappist mai dur, plăcut, slicable.

Am făcut-o: de 6 ori
În cartea de rețete: 0
Vizualizări de ieri: 2
Vizualizări de 7 zile: 27
Vizualizări totale: 30787
Încărcat la 17 ianuarie 2014.

Recomandat

După fabricare, îl împachetez în folpack, așa că îl păstrez la frigider!

Caracteristici ale rețetei

- captură:
  - aperitiv rece
- bucătărie:
  - Maghiară
- dificultate:
  - mediu
- timp de pregatire:
  - rapid
- bucătar pregătit de:
  - realizat de multe ori
- cost per persoană:
  - ieftin
- tehnologia bucătăriei:
  - bucătărie rece
- de resturi:
  - din resturi de ouă
- sezon:
  - iarnă,
  - arc,
  - vară,
  - toamna
- alergie la mancare:
  - mic dejun,
  - zece,
  - Masa de pranz,
  - gustare,
  - masa de seara
- vegetarian:
  - ovo-lacto vegetarian,
  - lacto vegetarian
- Dieta:
  - Fără gluten,
  - fără zahăr

Categorii de rețete

- categoria principală:
  - creme sarate
- categorie:
  - crema de branza

Primim lapte proaspăt de casă în fiecare zi. Sunt momente când nu bem cacao, cafea, restul le fac pentru brânză, brânză de vaci.

Rețete similare

Cremă de unt de brânză

Brânză semidură acasă

Crema de branza cu condimente verzi

Cremă de brânză cu arpagic-ou

Cremă de brânză de morcovi din bucătăria lui Sylvia Gastro Angel

Comentarii

Felicitări super pentru brânză. Am primit aceeași rețetă de la un prieten foarte drăguț cu mult timp în urmă, am încercat-o acum, m-am gândit că dacă funcționează bine, aș încărca-o mâine aici. M-am uitat la pagină și am recunoscut că ești deja înainte.;) Cu toate acestea, îi încurajez pe alții să încerce nu atât de vicios, gustul este deja cald și fantastic. Am înjumătățit o jumătate pentru a amesteca mărarul. Cred că voi încerca și alte arome.

T. JucusH M-am bucurat să vă citesc replicile. Rețetă grozavă, cu adevărat simplă? Cunosc această rețetă de mult timp. Este bine să adere la tehnologie, pentru că atunci păstrăm calitatea! Mă refer la aceste rețete. Tind să fac brânzele de casă aromate puțin diferit. De asemenea, puteți găsi multe rețete aici la NoSalty. Multa sanatate si experimentare! Ellák Molnár, alias: Noodle ear.

Funcționează doar cu lapte de casă și brânză de vaci, nu? Dar aș încerca.

Dragă szeag, Funcționează cu laptele zilnic de 3,5% al magazinului. Brânza de vaci grasă este, de asemenea, bună, de asemenea, depozitați. Lapte degresat, brânză de vaci nu este ceva bun! Cu stimă, Ellák Molnár, Pasta ureche

Buna ziua. Întrebarea mea ar fi câte grame va fi?

Bună, a fost exact 682 g. L-am măsurat pentru că întreabă mulți oameni. În timpul preparării materiei prime, laptelui, brânzei de vaci, calitatea afectează și greutatea brânzei. Date orientative! Vă mulțumim că ați făcut brânză pentru dvs., mâncare sănătoasă, fără aditivi. Cu stimă, ureche de tăiței

Ei bine, asta nu am făcut încă, sunt sigur că voi încerca.

Marcsika007 Nu vei fi dezamăgit. Amenda! Rase pe un sandviș fierbinte, rețetele de copt care scriu brânză rasă nu vă vor dezamăgi.:) Magazinul meu de salut: Ureche de paste

Aș vrea să încerc această rețetă minunată, chiar înainte să știu cât timp să prăjesc? Bună Ildikó

Dragă myldy, îți spun, nu voi fi folosit pentru mult timp. Restul, cu ingredientele, ar trebui pus din nou la fiert. Aveți grijă cu ouăle, pentru că o voi amesteca numai dacă este rece, la temperatura mâinii. Până atunci, se scurge, stoarcând excesul cu mâna, prin filtru. Restul după rețetă. Sper să vă bucurați de fabricarea brânzeturilor! Bună. Ureche de paste

Am reușit. Dar am aproximativ 403g. O jumătate de kg de brânză de casă a devenit doar 350 g după scurgere. Am folosit lapte de vacă proaspăt de casă și unt de ceai. Nu am pus ouă în el. Care ar putea fi problema?

Brânza, măsurată în grame, produce randamente foarte semnificative. Brânza de vaci, dacă este de casă, are jumătate de kg în ea? substanță uscată, conținut de grăsime, mult mai mulți factori? influență. Laptele de casă prezintă, de asemenea, diferențe teribil de mari. Vacile au o curbă de lactație, în cazul producției de lapte, aceasta se numește. Primul pentru vițeii tineri? în timp, dau lapte mai dens și mai hrănitor, care se diluează ulterior pe măsură ce vițelul îmbătrânește. Alăptarea biologică, hrănirea individuală și vaca sunt, de asemenea, afectate. Apoi aș putea lista cum să fac brânză de vaci. Oul: cântărește în medie 60 g și este mult mai mare. Apoi, greutatea în grame poate fi diferită. Dacă faceți totul conform unei rețete și consistența și gustul produsului final sunt bune, nicio problemă! Am reușit de multe ori, nu am avut întotdeauna așa de mari. Am cumpărat și lapte de casă, care a fost udat în mod suspect, din păcate. Am vrut să ajut, sper să vă mulțumiți? I-am dat un răspuns! Cu stimă, ureche de tăiței

Buna! Da, răspunsul este satisfăcător, chiar. -) dar cineva a pus aceeași rețetă în același mod. nu stiu daca este corect? http://www.nosalty.hu/recept/hazi-sajt-katharosz-konyhajabol

Bună MacLeodd78 Tot ce pot spune este tehnologia de fabricație, manipularea laptelui este destul de legată. Acasă, poate puteți schimba dispozitivele. Utilizarea a tot felul de vaccinuri în materiale, la scară industrială. Pentru brânzeturile de casă, mai multe pot fi mai puține pentru condimente. Din câte știu, brânza trapistă a fost fabricată din cele mai vechi timpuri, bazându-se pe narațiune, precum și pe măsurători. Katharos este binevoitor, priceput, în tehnologie, în material, în orice poate ajuta, fă-o! Cele mai bune rețete, existau deja, nici una, s-au născut, răsfățate!:) Ocazia ar trebui lăsată tuturor! ? Recunosc și eu, am găsit rețeta într-o carte veche. Multumesc pentru ascultare! Salutări, tăiței, Ells

Vă rog să-mi iertați tachinările, Ouă? Praf de copt? Cumpărați „lapte”? Nici măcar nu poți numi cu temperament bun? brânză chestia asta. Indiferent, este sigur că este delicios, doar numele îi rănește urechea.

Dragă Norbi06 Conform rețetei mele, este astfel încât locuitorii de la etajul 10, care ar păstra și o vacă, adică să o facă din lapte de casă?:) Am laptele magazinului pentru că pe 10 se folosește doar! Ei pot face acest lucru din ceea ce au acces! Cu toate acestea, proprii și delicioși! Cu stimă, ureche de tăiței.

Suntem de acord! Pentru că acest lucru nu are nicio legătură cu brânza trapistă. Te înșeli? numele său. Cerințele unui adevărat trapist sunt: -Scoarța este îngrijită, netedă, galben auriu, posibil maro auriu, ușor grasă sau umedă la atingere. -Brânza întreagă învelită în folie sau parafină: în formă de disc sau în formă de bușteni, baza și capacul sunt plate, suprafața laterală este ușor convexă, folia sau parafina sunt intacte, distribuite uniform pe suprafața brânzei. -Aluatul de brânză este uniform pal sau de culoare galben pai?, Un număr mare de dimensiuni mici și mijlocii distribuite uniform pe foaia tăiată? gaura forfetară este vizibilă. -Tăiat bine, flexibil, aplecabil, care cade la gură (stoc). -Specific, ușor aromat, fără mirosuri străine

Îmi pare rău, dar nu este doar brânză trapă. Cerințe pentru adevăratul Trappista: -Scoarța este bine îngrijită, netedă, de culoare galben auriu sau maro auriu, ușor grasă sau umedă la atingere. -Brânza întreagă învelită în folie sau parafină: în formă de disc sau în formă de bușteni, baza și capacul sunt plate, suprafața laterală este ușor convexă, folia sau parafina sunt intacte, distribuite uniform pe suprafața brânzei. -Aluatul de brânză este uniform pal sau de culoare galben pai?, Un număr mare de dimensiuni mici și mijlocii distribuite uniform pe foaia tăiată? gaura forfetară este vizibilă. -Tăiat bine, flexibil, aplecabil, care cade la gură (stoc). -Specific, ușor aromat, fără mirosuri străine. Deci, numele unui lucru pe care l-ați făcut este înșelător? În caz contrar, nu sunt necesare nici ouă, nici bicarbonat de sodiu pentru un trapist adevărat. Doar lapte, sare și vaccin.