Unt sau margarină? Decideți puiul prăjit fierbinte!

Îmi amintesc încă copilăria mea în sat, când bunicul meu a sosit cu pâinea fierbinte pe care brutarul o scosese din cuptor cu puțin timp înainte, iar apoi bunica a învelit o felie destul de lipsită de formă și apoi untul rece care ar fi fost imposibil a unge în felii groase.l-a pus pe pâine.

Pâinea fierbinte a topit untul în câteva momente, care curgea galben, frumos, deasupra pâinii albe ca zăpada. Nici măcar nu a fost un mic dejun mai gustos. Untul are din nou reformă. În ultimii ani, ni s-a spus capului că este prea bogat în grăsimi și că ar trebui să mâncăm margarină. Acum puteți auzi exact opusul, margarina plină de aditivi și grăsimi trans va arunca și untul poate reveni.

Seu de vită? Oh nu!

În caz contrar, nu este adevărat că în unt există mai multe grăsimi. Cu excepția cazului în care sunt margarine cu conținut redus de grăsimi, au aproape același conținut de grăsimi. Cu toate acestea, este un fapt faptul că untul este un aliment mult mai natural, fabricat din lapte și nu are nimic asemănător cu un hocus pocus. Având în vedere că prima margarină, pe de altă parte, a fost făcută din seu de vită de către un chimist francez în 1860 și, în principal, pentru a crea un produs mai ieftin decât untul, suntem imediat descurajați. Astăzi, desigur, nu este fabricat din seu de vită, ci mai degrabă din ulei vegetal, este, de asemenea, îmbogățit cu vitamine conform reglementărilor, și anume cu vitaminele A și D, deoarece acestea ar fi prezente în mod natural în unt.

Știați?

- Acizii grași trans naturali din unt nu sunt nocivi pentru nivelul colesterolului, în timp ce se spune că acizii grași trans artificiali din margarină sunt.
- 50% margarină cu conținut scăzut de grăsimi este apă. Textura cremoasă este cauzată de conținutul de proteine mult mai mare.
„Ei acordă mai multă atenție fabricării margarinei astăzi, este mult mai sănătos decât înainte.

Secretul puiului prăjit fierbinte

Aruncă-l degeaba în cuptor puiul tău timp de o oră și jumătate, poate fi un roșu frumos, dar nu va fi fin sfărâmicios, ci uscat și dur, iar gustul va fi foarte plictisitor după un timp. Dar dacă faceți un unt de condimente cu percuție - cui s-ar gândi să facă margarină condimentată? - și îl umpleți sub piele, puteți intra imediat în competiția bucătarului cu ardeiul.

Pui prajit cu unt de condimente

Ingrediente:

1 pui spart
25 dkg de unt moale
sare piper
patrunjel, arpagic
usturoi
piper roșu

Pregătire: Tocam condimentele verzi, stoarcem usturoiul si amestecam cu untul. Adauga sare. Puneți untul de condimente finit în frigider pentru a-l face din nou tare.

Puiul se curăță, se spală și se usucă. Tăiați untul de condimente și umpleți-l ușor sub pielea întinsă. Luați-o din abundență între coapse, dar mai ales între sâni și piele. Îl putem pune și în interiorul puiului din unt, îl putem freca cu restul din exterior. Apoi, folosim un ac de carne pentru a fixa pielea de deschiderea puiului sau legăm picioarele împreună, astfel încât untul care se topește să nu curgă.

Puiul este sărat puțin, piperat, așezat într-o foaie de copt, se pot adăuga usturoi și câteva articole de lămâie și introdus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Nu acoperim. Coaceți timp de 1-1,5 ore până când este roșu frumos.

Îmi place să mănânc. Orice și întotdeauna. Din această cauză, slăbesc în mod constant, dar sunt dispus să slăbesc numai dacă pot mânca mâncăruri delicioase între timp. Am încercat aproape fiecare dietă și am găsit lacuna în toate. Și! Totuși, am rămas fără. Deci lucrul funcționează. Nu trebuie să fim pedepsiți doar pentru că doar slăbim, pentru că viața este încă frumoasă. Oh, și îmi place să gătesc și eu! Dar niciodată conform unei cărți de rețete pentru că urăsc regulile. Mă uit în fregată și scot ce găsesc. Un adevărat bucătar ar fi rău pentru mine, totuși susțin că lucrurile divine sunt coapte în astfel de momente. Ar fi frumos să faci toate astea cu tine de acum înainte, să gătești, să mănânci, să slăbești și apoi să vorbești bine despre ceea ce îl face pe un bucătar să se răcească.