Zahărul este responsabil pentru răspândirea obezității și diabetului?

Efectul său nociv asupra organismului este incontestabil

Reducerea consumului de zahăr nu este nouă. Nu este de mirare, deoarece epidemia mondială de obezitate și diabet poate fi o cauză majoră a efectelor sale dăunătoare asupra organismului.

Cu cât pătrunde mai puțin zahăr în corpul nostru, cu atât mai bine.

Jurnalistul și autorul Gary Taubes este de acord că acest îndulcitor ar putea fi o cauză fundamentală a problemei globale a obezității și a răspândirii diabetului, deoarece are un efect nedorit asupra organismului. Potrivit lui Taubes, „trebuie să facem mai mult pentru a reduce consumul de zahăr înțelegând mai bine rolul acestuia”, ceea ce înseamnă că zahărul este doar calorii goale.

Taubes subliniază: medicii suspectează de multă vreme că zahărul este cauza principală a multor persoane cu obezitate și diabet. Dar până acum, aportul de grăsimi și aportul total de energie au fost luate în considerare și în discuțiile despre o dietă sănătoasă și obezitate.

În 2016, epidemia de obezitate și diabet a fost descrisă drept „un dezastru cu mișcare lentă”, de Margaret Chan, directorul general al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). El a sugerat că posibilitatea de a preveni această situație extrem de proastă de la agravarea ulterioară a fost aproape zero. Bse estimează că fiecare a 11-a persoană din America este diabetică, în timp ce fiecare a 16-a persoană din Anglia este. Desigur, toate acestea costă, de asemenea, un cost ridicat pentru sistemul de sănătate.

Gary Taubes ridică întrebarea: de ce, în ciuda tuturor eforturilor, aceste două epidemii corp la corp scapă de sub controlul nostru? În opinia sa, motivul este că oamenii nu înțeleg cauza principală.

În ultimul deceniu, vigoarea reînnoită a început să deschidă drumul către interesul că îndulcitorii calorici joacă un rol major în dezvoltarea obezității și a diabetului. Astăzi, organizațiile de sănătate mai mari nu recomandă consumul acestor îndulcitori sau doar într-o măsură foarte mică.

Cu toate acestea, recomandarea vizează reducerea caloriilor și nu prevenirea bolilor.

Taubes pune întrebarea: ce se întâmplă dacă zahărul în sine este problema? Acest lucru se datorează faptului că zahărul este metabolizat diferit față de alte alimente bogate în carbohidrați. Dovezile că zahărul este dăunător, indiferent de calorii, încă nu sunt pe deplin înțelese de oameni. Și dacă acesta este cazul, atunci pericolele consumului de zahăr trebuie comunicate diferit.

THE zahăr dieta este un început bun în dieta noastră, dar nu este posibil să știm dacă cantitatea recomandată este sigură pentru toată lumea.

Este posibil ca cineva care are diabet zaharat, obez sau ambele să fie adevărat, să aibă prea puțin zahăr. Iar alimentele bogate în zahăr fac foarte dificilă menținerea nivelurilor sănătoase pentru oameni.

Taubes a menționat că, datorită amplorii răspândirii obezității și diabetului, ar trebui acordată prioritate dezvoltării unui program de cercetare care să ofere cunoștințe fiabile. Între timp, merită să continuăm campania împotriva consumului de zahăr.