Budinca italiana, adica panna cotta mai usor - lamaie cu iaurt

Panna cotta este unul dintre cele mai simple deserturi, literalmente tradus prin „cremă fiartă”, adică un desert cremă a cărui esență este o cremă dulce gătită cu gelatină și apoi bine răcită, răcită într-o budincă tremurată. Acum este făcut special proaspăt, cu iaurt, în versiunea de vară - cu câteva minute de muncă.

Irezistibil de cremoasă și răcoroasă, o lingură care poate fi lingurată oricând, se baza inițial pe smântână, zahăr și gelatină, dar poate fi variată și condimentată foarte bine - ca orice budincă și desert cremos. Vara, merită să faceți contrabandă cu un pic de gust acru - nu numai lămâie, ci și jumătate din cremoasă iaurt înlocuit.

Va fi la fel de mătăsos și cremos, dar vom economisi și calorii, iar rezultatul final va fi o răcoritoare, răcoritoare pahar de smântână, care este, de asemenea, perfect conform rețetei de bază de mai jos, dar poate fi îmbogățit și cu piure de fructe sau mixt de fructe. Bine răcit la micul dejun, desert, divin în orice moment!

Iaurt de lamaie panna cotta

Ingrediente:

2,5 lingurițe (7 grame) de gelatină praf
4 dl iaurt
4 dl crema
5-6 linguri zahăr sau miere
1 lămâie
5-6 prăjituri cu burete

Pregătire: Puneți gelatina într-un castron mic, adăugați 1/2 dl de apă și lăsați-o deoparte timp de 10 minute pentru a înmuia gelatina.

Puneți jumătate din iaurt și smântână într-un bol de amestecare și amestecați ușor cu un tel de mână.

Puneți iaurtul și smântâna rămase într-o tigaie, adăugați zahărul și gelatina îmbibată împreună cu apa, încălziți-l, dar scoateți-l de pe foc înainte de fierbere, stoarceți zeama de lămâie în el, turnați într-un pahar sau castron metalic pentru a se răci mai rapid apoi când este călduță, amestecați.

Împingeți pâinea de pâine în pahare în partea de jos, turnați crema pe ea și puneți-o la frigider timp de 3-4 ore pentru a se solidifica și a face consistentă budinca și vioi.

Se servește rece, se rade coaja de lămâie deasupra sau se împachetează cu fructe proaspete.