8 feluri de mâncare cu paste vegane pe care trebuie să le gustați! Blog Vegan - Rețete vegane, carte de rețete, blog

Nu există produse în coș.

8 feluri de mâncare vegetale vegane pe care trebuie să le gustați!

a scris veganadmin
Recomandător de rețete
Nu există comentarii
27.08.2020.

Chiar dacă mâncarea vegană este plictisitoare! Iată 8 rețete de paste diferite, ceea ce arată cât de variată este bucătăria vegană!

Noi, veganii, primim adesea critici că, cu siguranță, mâncăm doar legume și lumină, chiar dacă acest lucru nu este deloc adevărat. Bucătăria vegană orbeste pe oricine cu arome și culori extrem de variate în fiecare zi. Vă vom prezenta această postare! Faceți clic pe imagine pentru rețeta completă! Vestea bună este că puteți vedea și rețetele pentru aceste 8 rețete în format video.

1. bolognese vegane

Ingrediente:

un pachet de paste (500g) (fără gluten) - am folosit spaghete acum
300g/1,5 cană (cană = 2,3 dl) linte înmuiate peste noapte/linte roșii - nu este nevoie să se înmoaie
2 cepe (violete) tocate mărunt
3-4 căței de usturoi tocați/trecuți
1 țelină - tocat foarte mărunt sau tăiat cu un tocător
2 morcovi mai mari rase sau tocate mărunt cu un tocător
2 cutii de conserve de roșii
1 lingură de oțet balsamic
1 lingură sos de soia
2 lingurițe amestec de condimente italiene - sau oregano, busuioc
1 linguriță praf de ceapă și pudră de usturoi
1 frunza de dafin
sare piper
fum lichid (după gust) - poate fi omis
fulgi de drojdie de bere - ca un substitut de brânză top/parmezan de casă vegan/brânză vegană

2. Lasagne vegane

Ingrediente:

1 pachet de paste lasagne fără gluten
2 cepe cu cap mediu tăiate
4 căței de usturoi
1 dovlecel mediu taiat cubulete mai mici
1 ciuperci mici conservate - tocate
250 g linte roșie (aproximativ o cană și jumătate 2,5 dl)
sare
piper
busuioc, cimbru, oregano, piper afumat
500g sos de roșii
apă

Ingrediente pentru bechamel:

6 linguri de făină de fulgi de ovăz
1 l lapte vegetal (am folosit lapte de cocos)
1 cățel usturoi zdrobit sau pudră de usturoi
sare
piper
ciupi nucșoară
3 linguri fulgi de drojdie de bere

3. Carbonara vegana

Ingrediente:

500g dovleac înghețat înghețat - poate fi proaspăt, eventual conopidă/dovlecei/dovleac
jumătate de cană (cană = 2,3dl) semințe naturale de floarea soarelui - pot fi și nuci de caju
2-3 linguri de fulgi de drojdie de bere - opțional
o jumătate de linguriță de sare neagră
1 lingura fum lichid
sare, piper, curcuma
pudră de usturoi, pudră de ceapă sau ceapă, usturoi tocat
oricui îi place poate pune și muștar în el
pentru servirea patrunjelului proaspat

4. Pizza cu trei ingrediente

Ingrediente:

280g hrișcă - înmuiați-o cu o noapte înainte, apoi strecurați-o, picurați-o înainte de utilizare
jumătate cană de apă (cană = 2,3dl)
1 linguriță sare

5. Masă de paste vegane (slănină vegană, maioneză, sos tartru)

Ingrediente:

un pachet de paste fierte (400-500g) (fără gluten) - am folosit o bobină
o cutie mare de linte spălată, scursă sau 3 căni (cană = 2,3dl) linte gătită
1 ceapă roșie cu cap mediu tăiată mărunt
4 bucăți de castraveți delicați tocați mărunt
3 roșii mai mari tăiate cubulețe mai mici
1 măr mai mic tăiat în cuburi mai mici
1 vinete mici, tocate (decojite) peste noapte sărate cu sare, fum lichid, apoi prăjite în ulei/apă + linguriță tahinină
1 portie de sos tartar vegan
Pentru o rețetă completă vizionați videoclipul sau faceți clic aici.

6. Mac’n’cheese vegan

Ingrediente:

2-3 cartofi mari tăiați cubulețe - împreună cu coaja pentru a-l face plin
2 sfeclă mai mică tăiată în bucăți
2-3 linguri de fulgi de drojdie de bere
câteva dl de lapte vegetal natural
sare, piper, o jumătate de linguriță de piper afumat, un sfert de linguriță de turmeric
pudră de usturoi, pudră de ceapă
apă

7. Suc de lasagne

Ingrediente:

muticooker
2 capete (mov) ceapă tocate
4 căței de usturoi tocat
3 fire de morcovi tăiate în inele
1 dovlecel mic tăiat cubulețe mici
½ ardei grași tăiați în cuburi mai mici
4 roșii mari tăiate cubulețe - sau 1 roșie tăiată conservată
500g - o cutie cu sos de roșii
1 cană de linte roșie - nu este nevoie să se înmoaie
2 linguri fulgi de drojdie de bere - opțional
2 lingurițe sare, ¼ lingurițe piper
sfert-sfert de lingură oregano, cimbru, busuioc, maghiran
1,5 l apă + 2 linguri toate - condimente gratuite sau bază vegetală
1 pachet de paste lasagne (fără gluten) în bucăți de dimensiuni medii

8. Pastele de varza mov

Ingrediente:

varză purpurie pe jumătate de cap rasă sau tocată - chiar și cu un tocător
2 capete (mov) ceapă tăiate în bucăți
Au trecut 3-4 căței de usturoi
3 mere tăiate în 4 (din coajă), semințele lor tăiate - aceasta ne îndulcește varza
sare, piper, chimen măcinat, fum lichid și/sau sare de fum
1 pachet de tăiței de orez
1 pachet (180g) (tofu afumat) - tăiat în cuburi mai mici (opțional) - putem folosi în schimb orice leguminoase fierte

Despre rețete

Aceste rețete nu sunt doar preparate vegetariene, ci și fără gluten. Majoritatea sunt complete și fără ulei. Puteți găsi mai multe rețete în Rețetele Vegane - grupul de facebook al blogului Vegan și în meniul Rețete. Vă mulțumim că ați făcut orice și ați dat feedback despre cum a fost. Pentru noi, acest lucru este foarte bun și motivant.