A face sushi de casă

Prepararea sushiului de casă - Rețetă sushi

(De asemenea, în versiunea Paleo!)

Prepararea sushiului - Rețetă sushi

  • Spălați bine orezul sushi (până când apa rămâne limpede).
  • Gatiti orezul fara condimentare cu apa (acoperiti cu un singur deget)
  • Apoi acoperiți și lăsați-l să se evapore fără a se amesteca (fundul se va prinde, dar este în regulă!).
  • Luați orezul înmuiat într-un castron și apoi condimentați-l cu oțet de orez, îndulcitor, sare, apoi acoperiți și lăsați să se răcească.

Dacă este frig, putem face rulourile:

acest lucru

  • Așezați algele pe ruloul de sushi. Jumătatea mai strălucitoare ar trebui să fie în partea de jos. Cu mâinile ude (acest lucru este foarte important altfel vom apuca orezul) apăsăm pe acesta un strat subțire de orez, omițând partea de 2-3 cm de pe margine mai departe de noi. Punem umplutura pe partea mai aproape de noi și apoi o înfășurăm strâns. În cele din urmă, încercuim sushi cu un cuțit ascuțit de apă.
  • „Umplutura” poate fi pește crud (somon, ton sau alți pești de mare de bună calitate), crab aburit, omniprezent, avocado, ouă prăjite subțire.
  • În loc de orez sushi, recomand orezului conopidă paleo dietetice: Rețetă aici!

Așa arată Paleo Sushi:

  • Se servește cu felii de ghimbir roz murat și wasabi.
  • De asemenea, sunt adesea servite cu sos de soia (am omis acest lucru).