Unul dintre cele mai tari superalimente din lume pentru prima dată la Budapesta - ONO Poké Bowl & Bar deschis la Bartók

Iubim Budapesta

2019. 10. 01. 18:23

În continuă creștere, Bartók Béla út a câștigat o nouă culoare în spiritul meselor super-sănătoase: mâncarea națională hawaiană ONO Poké Bowl, poké ne aduce diverse combinații de arome interesante.

Sunt patru tineri care provin din marketing, PR, IT și comunicații. Unul dintre ei a decis iarna trecută se odihnește în Australia timp de două luni, din care s-a întors acasă cu ideea de a deschide un loc comun - Mâncare națională hawaiană, compusă în jurul poké-ului. Deși ideea a fost întâmpinată inițial cu oarecare scepticism, la prima degustare comună, ei au decis să o facă au tăiat în ea - au găsit locul potrivit la sfârșitul lunii aprilie și acum două săptămâni au deschis în liniște liniștită pe Bartók Béla út. Ar putea fi o poveste scurtă Orsi Szládovics, Béla Moravcsik, Sándor Semsei și Mátyás Brunda iubeste copilul ONO Poké Bowl & Barnak.

Și asta ce naiba e aia, dincolo de cea mai faimoasă mâncare din Hawaii? În limba locală înseamnă o tăietură, iniţial denotă bucăți de ton crud, care era servit nativilor cu sare de mare, alge marine, alge și banhull zdrobit (o nucă locală). În anii '70, cu puțină influență japoneză, sarea a fost înlocuită cu o marindad care conține sos de soia, ulei de susan și niște suc de citrice, punctul este, cu toate acestea, conceptul de pește crud a rămas. Acum câțiva ani, datorită mișcării superalimentare din nou în lumina reflectoarelor poké și a început să vândă în toate orașele importante din lume - dar de data aceasta sub formă de castron: complet cu legume, leguminoase, orez și semințe.

Această versiune a fost vândută și de Orsi: „la început am fost puțin îngrijorați de modul în care ar primi-o, pentru că acasă este foarte consum redus de pește, în plus, vorbim aici despre pește crud. Dar pentru că este plin de bună calitate, companion brut, într-adevăr un foarte sănătos, va fi un prânz sau o cină foarte ușoară, dar revigorantă. Ca să nu mai vorbim că prin omiterea sau înlocuirea unui articol, orice castron poate fi făcut gratuit. ” Spune Orsi.

THE numărul variațiilor este altfel infinit, dacă vorbim despre pokebow-urile ONO - dacă cineva este prins, poate mânca săptămâni întregi în timp ce se deplasează. În oferta de bază sunt incluse șase boluri diferite în pachete normale sau mici, sau noi înșine putem pune împreună propria noastră combinație. "Varietatea suplimentară a acestui fel de mâncare nu este condimentele, ci varietatea texturilor", spune Sándor, și din fericire profită de ea: este o surpriză plăcută faptul că bolurile nu sunt doar atracția principală - somonul, tonul ahi, piept de pui suturat - variază, dar și legume, semințe și carbohidrați de bază.

Bucătarul - unul dintre fondatori, Béla Moravcsik - s-a descurcat șase oferă într-adevăr creații diferite, așa că nu trebuie să ne facem griji că avem atât de multă varietate după o porție de orez, câțiva castraveți și semințe de susan, încât să primim pui sau pește crud în farfurie. THE baza bolurilor ne este altfel lăsată în toate cazurile: naut, orez, taitei de orez, taitei de dovlecei quinoa sau varza.

Foto: Sándor Csudai - We Love Budapest

Din bolurile terminate două găini (wasabi cu maioneză și sos de arahide) doi somoni (natural și srirachás), a ahi ton și unul Vegetarian este în meniu. Preferatul nostru a fost puiul de arahide (1960/1630 Ft) din cauza sosului de arahide - l-am cerut cu o bază elegantă - și orezul vegan (2090/1760 Ft) cu tofu afumat surprinzător de bun. Și, desigur, tonul ahi (2570/1970 Ft), care este totuși, este baza tuturor loviturilor, ca să nu mai vorbim de a fi în acest castron edamame și mango, de asemenea.

Foto: Sándor Csudai - We Love Budapest

Dacă tot mergem după propriile noastre capete, trebuie să visăm mai întâi la tipurile de carbohidrați și proteine, apoi la 16 legume diferite au fost adăugate la cinci, în cele din urmă putem compune sosul și apoi semințele selectate și obținem deja propriul nostru castron. Oricum este calea mai grea, deoarece este între verdeață, lângă piesele de bază există excitații, probă wakame, edamame sau asta ciuperca enoki, iar la semințe ne putem lamenta că atunci acum caju, alune de wasabis sau migdale tamari presărate pe prânzul nostru.

Pentru că ONO Poké Bowl mătură aproximativ cartierul sănătos la categoria prânz/cină, de această natură începând cu săptămâna viitoare micul dejun este, de asemenea, planificat. Veți fi păcăliți de trei pâine prăjită diferite, câteva fructe și semințe de sezon castron de smoothie,granola și terci de asemenea - ca într-o sală de mic dejun din California. Smoothies (830-1150 HUF) sunt disponibile în patru arome, nu numai pentru o selecție sănătoasă de deserturi adaptate micului dejun sau spiritului locului, ci și pentru adăugări foarte bune la buzunare.

Dacă vrem ceva mai fierbinte, găsim și un aport alcoolic ușor în ONO: sunt disponibile 8-10 tipuri de cocktail-uri libere și diverse băuturi lungi, puteți alege, de asemenea, din Malfy Rosa și gin japonez Roku pentru gin tonice și există, de asemenea, o gamă largă de tonice.