Alimente care provoacă acidifiere

Prea mult stres, alimentație deficitară, boli pot duce la acidificarea corpului, care nu mai poate fi compensată prin tampoane.

Aș lista-o printre dietele de modă, în zilele noastre vine și din robinet. Am încercat să construiesc din mai multe surse, dar, ca de obicei, există adepți și oponenți fanatici și aici, așa că încerc să prezint subiectul în mod imparțial. Termenul se numește acidoză, alcaloză. Vorbim despre concentrația de ion hidrogen (H +) în spațiile fluide ale corpului.

Cantitatea chimică este pH-ul, care este dat pe o scară de la 0-14. PH-ul este diferit în diferite fluide corporale, acestea sunt afectate de tampoane. Procesele tampon funcționează în sânge, plămâni, rinichi. Prea mult stres, alimentație deficitară, boli pot duce la acidificarea corpului, care nu mai poate fi compensată prin tampoane.

Dacă ceva tulbură echilibrul, nu vom observa simptome mult timp, dar din păcate consecințele nu pot fi lăsate deoparte. Acesta ar putea fi cazul, de exemplu pierderi crescute de calciu, care mai devreme sau mai târziu pot duce la osteoporoză, deteriorarea performanței mentale și fizice, creșterea în greutate sau supărarea metabolică. Nu există o legătură directă între arsurile la stomac și probleme similare, acest lucru nu trebuie confundat!

În prezent, folosim două tipuri de metode pentru a măsura acidificarea. Unul dintre PRAL (Sarcina potențială de acid renal) și a NAE (Excreția netă a acidului). Acesta din urmă arată efectul consumului zilnic de alimente, nu alimente individuale, astfel încât la sfârșitul zilei se rezumă dacă alimentele ingerate sunt predominant acide sau alcaline. PRAL, la rândul său, exprimă efectul acid sau alcalin al unui anumit aliment în număr.

Dieta medie conține cele mai acide alimente, aproape 90%. În schimb, raportul ideal ar fi aproape opusul - ar fi 20% alimente acidifiante și 80% alcalinizante.

Alimentele acidifiante sunt după cum urmează.

- Printre leguminoasele uscate: năut, fasole neagră

- Condimente, condimente: curry, sare, ketchup, maioneză, nucșoară, muștar, oțet, drojdie

- Grăsimi: ulei de floarea soarelui, margarine (toate, cu excepția presării la rece, au un efect acid)

- Fructe: toamnă și cais, pepene verde, pere, struguri, mere, căpșuni, zmeură, coacăze, mure, smochine, afine, agrișe, banane, portocale, mandarine, mango, ananas, papaya, uscate

- Cereale: grâu, ovăz, orez, orez brun, orez sălbatic, pâine albă, pâine de secară, pâine cu tărâțe, pâine integrală din făină, produse de patiserie, biscuiți dulci și sărați, porumb, orz, secară

- Carne: carne de porc, vițel, carne de vită, pui și alte păsări de curte, ouă, măruntaie, midii, pește

- Lactate: brânză, brânză de vaci, iaurt, zer, brânză de soia, brânză de capră

- Legume: ciuperci, cartofi

Deci, aceasta este o listă negativă dacă vă place o listă neagră, care este un pic descurajantă. Odată ce lista de alimente de consumat este complet completă, întreaga abordare. Dar doar atenția la nutriție nu este suficientă, mișcare și stil de viață, o atitudine pozitivă este cel puțin la fel de importantă.