Avantajele și dezavantajele vegetarianismului

rețete

Se spune că vegetarianul este în glumă numele vechi indian al vânătorului neîndemânatic; de fapt, acoperă apărătorii mai entuziaști ai animalelor sau cei care se simt supuși cărnii din anumite motive. 2% din populația lumii urmează o formă de stil vegetarian. Vegetarienii absoluți (vegani) nu consumă carne (nici pește), produse lactate și ouă; lacto-vegetarieni cu lapte, ovo-vegetarieni cu ouă și lacto-ovo-vegetarieni cu ambele, dar niciunul dintre ei nu mănâncă carne. Pe lângă avantajele stilului de viață, are și dezavantaje; le vom lua acum.

Avantaje

Este mai ușor să vă mențineți greutatea ideală

Deoarece vegetarienii consumă în principal alimente, legume și fructe cu conținut scăzut de calorii și exclud carnea și brânzeturile grase din dieta lor, sunt mai puțin susceptibile să se îngrașe.

Ajută la prevenirea multor boli

Excesul de greutate prezintă o serie de riscuri pentru sănătate, de la hipertensiune arterială și diverse boli de inimă la II. diabetul de tip 2 la cancer; astfel, cei exilați la hrana animalelor au mai puține șanse să le facă față. Stilul de viață ajută, de asemenea, la menținerea nivelului de colesterol scăzut, iar vitamina C din legume și fructe întărește sistemul imunitar. Prin urmare, vegetarienii se pot aștepta la o viață mai lungă decât omologii lor carnivori.

Oferă o digestie bună

Datorită conținutului ridicat de fibre din legume și fructe, vegetarienii au mai puține șanse de a avea probleme digestive, cum ar fi constipația, și au un risc mai mic de cancer de colon.

Dezavantaje

Poate apărea deficitul de vitamine

Majoritatea vitaminelor și mineralelor (calciu, vitamina D etc.) din alimentele de origine animală pot fi, de asemenea, înlocuite cu cele de origine vegetală. De exemplu, calciul se găsește nu numai în lapte și produse lactate, ci și în nucă de cocos, iar acizii grași omega-3 pot fi obținuți din semințe oleaginoase pe lângă peștele de mare. Cu toate acestea, anumite substanțe nutritive sunt mai greu de completat. De exemplu, vitamina B12 este prezentă în forma sa naturală exclusiv în hrana animalelor; astfel, vegetarienii ar trebui să consume suplimente alimentare.

Stilul de viață nu este neapărat sănătos

Mulți vegetarieni cred că, alungând carnea, le prelungește automat viața. Totuși, acest mod de viață poate fi și nesănătos: are beneficii reale dacă consumăm în primul rând cereale integrale, fructe și legume proaspete sau semințe oleaginoase; utilizarea excesivă a făinii rafinate, a zahărului, a uleiului și a consumului regulat de băuturi răcoritoare este la fel de dăunătoare ca și consumul de carne grasă. De exemplu, cartofii prăjiți și gogoșile sunt, de asemenea, mâncare vegetariană, dar niciunul nu poate fi numit sănătos.

Plantele pot absorbi cantități mari de substanțe nocive

Alimentele vegetale pot conține mai multe substanțe nocive pentru sănătate (substanțe chimice și substanțe naturale găsite în plante), care nu funcționează în cantități mici cu o dietă variată, dar pot provoca diverse boli datorită dietei vegetale monotone.