Număr special ciocolată

Astăzi a fost publicat numărul special al Jurnalului pentru femei Bucătărie Dessert. Pot spune fără exagerare că vine cu una (sau două) cărți de bucate, chiar dacă „doar” un ziar. Veți găsi 125 de rețete de ciocolată în ea. Ar fi îndurat legarea dură.:) Citește mai mult Citește mai mult

Din aceasta am făcut 30 de rețete. A durat aproximativ o lună pentru a lucra. Într-o lună, am topit câteva kilograme de ciocolată și unt și am luat rezultatul final cu mine peste tot pentru a distribui.:) A fost o lună grea, a trebuit să mă implic cu adevărat în sport pentru a nu lăsa amprenta.

Desigur, am primit și tema deserturilor sănătoase cu ciocolată, așa că m-am putut bucura de rețete al căror rezultat final nu a fost un păcat atât de gustos. În plus, am făcut cadouri gastro de ciocolată, bomboane de Crăciun și deserturi de ciocolată ne-coapte. Sau ingredientul meu preferat: fursecul de lavă de ciocolată perfect în 4 pași. Unul dintre cele mai ușoare deserturi din lume. Sper că și fotografiile o vor dovedi. Apropo, în imagini am fost fotomodelul și fotograful, precum și tot felul de stilisti și cofetari. Slujba mea nu este plictisitoare.:)

Ciocolată sus! O mulțime de prăjituri, prăjituri, ospitalitate ..., toate într-o dispoziție de Crăciun.

Panna cotta de ciocolată (aproape complet) fără carbohidrați

Ingrediente

Se toarnă crema peste lapte, se adaugă îndulcitorul. Aduceți la fierbere, apoi amestecați una câte una gelatina de frunze, ciocolata tocată și pudra de cacao amestecate separat cu puțină smântână fierbinte.

Se toarnă în 6 bucăți de 1 dl matriță, se pune la frigider până se solidifică. Scufundați matrițele în apă fierbinte pentru câteva clipe, apoi bateți budincile de cremă pe farfurii.

Se servește garnit cu frișcă bătută și așchii de cocos.