Ciuperci umplute cu carne tocată

Doza: Pentru 2 persoane

Timp de pregatire: În 30 de minute

Nivel de dificultate: ușoară

Mult timp, când m-am gândit la ciupercă, mi-a venit în minte doar ciuperca (sau campioană, eventual campioană). Ei bine, am auzit de lasso și de agaric, deoarece pălăria lui este atât de drăguță. Dar nu aș putea să-l iau niciodată pentru familie - cred că toată lumea este bună în acest mod azonban Cu toate acestea, abia recent am aflat ciuperca portobello, dar pot spune: s-a furat mult timp în bucătăria mea timp jó Bine pentru tot ce este ciuperca albă. Portobello nu este altceva decât fratele mai mare al ciupercii brune. Este foarte mare, deoarece crește până la 13-15 inci, dar este totuși mai drăguț cu pălăria ei maro. Poate fi grozav de cheltuit, practic cu orice. Acum îți voi arăta o umplutură de carne tocată, încearcă!

Ingrediente

3 ciuperci la grătar de persoană
30 kg de carne tocată cu sos de roșii (ca în cazul lasagnei)
2 linguri de ulei
Sare mică
20 dkg brânză rasă

Pregătirea

Dacă vreau să îmi fac treaba foarte simplă (și acesta este de obicei scopul 🙂), aleg capete de ciuperci mari și frumoase. Ar putea fi ciuperci albe sau chiar această ciupercă portobello aleasă acum. De obicei îl curăț, apoi îl clătesc rapid sub apă curgătoare. Dar să ne oprim pentru un cuvânt!

A curăța sau a nu coaja? - aceasta este întrebarea!

Am curățat până am aflat că trebuie să privați ciuperca de coajă doar dacă este pată, maroniu. Stii de ce? Deoarece coaja conține o substanță care facilitează procesul digestiv, celuloză. Pe lângă asta o mulțime de substanțe nutritive utilecinci, mineralot și vitaminat (vitaminele D și B) este, de asemenea, depozitată în și sub coajă, care ar fi îndepărtată prin decojire. Deci, nu o faceți, pur și simplu ștergeți-o cu o perie dedicată, un prosop de hârtie sau un prosop de bucătărie (sursă). La spălare, asigurați-vă că nu înmuiați, ci curățați-l de orice murdărie doar cu un duș rapid și îl puteți tăia la dimensiunea și forma dorite.!

Deci, după ce capetele de ciuperci sunt curate, le-am pus într-un vas foarte ușor uns cu ulei. Dacă capetele nu sunt suficient de drepte și se clatină, am tăiat o bucată mică din ea, astfel încât să fie stabilă și dreaptă, astfel încât umplutura să nu curgă din ea. Se presară cu puțină sare și se împinge într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute.

Nu este nevoie să vă speriați, un pic de lichid va apărea în mijlocul capetelor la sfârșitul prăjirii (apa de descărcare se datorează faptului că ciuperca are un conținut de apă foarte mare).

Turn asta și apoi pun în fiecare pălărie o lingură mare de sos de carne tocată. Acesta este același sos ca pentru lasagne.

Presărați cu brânză rasă (desigur că este brânză vegetală dacă trebuie să aveți grijă de ea din cauza dietei) și puneți-o înapoi la cuptor pentru încă 10 minute.

În ultimele 5 minute, trec la setarea grătarului pentru ca brânza să se înroșească frumos. Cred că se potrivește și ca masă completă, dar poate fi servită și cu orice garnitură.