De ce ar trebui să mâncăm mai puțină carne? L-am căutat la 10 puncte!

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Un lucru este sigur, dacă începeți să lucrați cu mai puțină carne, veți descoperi o mulțime de ingrediente noi și puteți face feluri de mâncare noi. Iată zece sfaturi despre cum să începeți să reduceți aportul de carne.

1. Folosiți carnea ca condiment

Pentru a face o garnitură de legume un fel principal, uneori tot ce aveți nevoie este un pic de „condiment” suplimentar, cum ar fi puțină slănină, șuncă, salam sau cârnat Faceți un fel principal din legume de sezon și adăugați puțină carne ca condiment.

2. Ia micul dejun la prânz!

Nu vă gândiți doar la ouă ca la un complement la micul dejun sau la cină! Este o sursă excelentă de proteine, este întotdeauna acasă și stă la baza nenumăratelor alimente. Omletă cu brânză cheddar afumată și praz prăjit, budincă de pâine sărată, legume prăjite, paste cu ouă și o mulțime de condimente verzi. Oricare dintre acestea merită să fie numit prânz. Neadevarat?

3. Pur și simplu faceți mai multe legume!

Gândiți-vă diferit la porții, preparați și serviți mai multe legume la grătar și aburite. În acest fel, puteți adăuga o porție mai mică de carne și totuși farfuria nu va arăta goală. Faceți un pat de salată și puneți carnea pe ea!

4. Salată pentru cină

Mănâncă salată de mai multe ori, carne mai rar la cină, vezi, sunt extrem de bine variate. Secretul unei salate bune este o mare varietate de ingrediente de bună calitate: desigur, multe legume și condimente verzi. În plus, putem adăuga semințe, brânză, fructe exotice, ca să nu mai vorbim de toppinguri. Credeți-mă, dacă puneți bine baza, nu aveți nevoie decât de câteva midii, crabi sau puțin piept de pui proaspăt prăjit din vârful salatei.

5. Descoperă boabele nutritive!

Cu cerealele nutritive, putem trece chiar la o dietă complet lipsită de carne. Coborâți o dată la magazin uitându-vă prin toate boabele din orz, prin bulgur, până la quino. Majoritatea sunt ușor de realizat și au un conținut ridicat de proteine.

6. Umamit în el!

Există ingrediente care au a cincea aromă (umami) în japoneză, este inclusă și carnea. Și există ingrediente care conțin acest lucru fără a avea carne în ele. Folosiți oricare dintre aceste legume, cereale, paste și nu vă va lipsi carnea!

7. Ați încercat tofu înainte?

Nu trebuie să fii vegetarian pentru a încerca tofu. Tofu destul de greu este cărnos și hrănitor, ceea ce înseamnă că este un substitut minunat pentru o zi fără carne. Poate fi adăugat la supele cremă cu cartofi prăjiți, dar un plus excelent la mesele vegane cu un fel de mâncare.

8. Să fii vegetarian pentru o zi

Carnea poate face parte din fiecare masă a zilei dacă nu acordăm atenție. Reduceți numărul meselor cu carne, lăsați feliile de mezeluri din sandwich și adăugați brânză. La micul dejun, mâncați iaurt cu afine și musli. Sandwich de prânz cu avocado, roșii și brânză cheddar și o farfurie cu supă și ați lăsat deja două mese cu carne.

9. Mănâncă mai multe midii!

Când îți frângi capul în timpul meniului de seară în timpul zilei, rareori sări mai întâi în coajă. Acum putem cumpăra midii, crabi și stridii de la ferme durabile la prețuri accesibile, așa că puneți o oală cu apă pentru fructe de mare pentru cina din seara asta.!

10. Diversitatea este cheia!

Pentru serile fără carne, ar trebui să existe destul de multe rețete în geantă, așa că există întotdeauna ceva din care să alegeți în loc de carne. Faceți aluat de pizza acasă, numărul de toppinguri este nesfârșit. Poate fi variat la fel de bine cu o bază simplă de paste cu sos de roșii proaspete și brânză, sau altceva?