De ce mâncăm multă varză

De ce mâncăm multă varză?

Nu numai că este ieftin și disponibil pe tot parcursul anului, dar putem prepara o varietate de feluri de mâncare, sănătoase și extrem de bogate în substanțe nutritive: această plantă nu este altceva decât varză!

Poate fi consumat în multe variante diferite, este folosit pentru a face multe feluri de mâncare preferate, cum ar fi varza umplută. Pe lângă faptul că este delicios, și foarte sănătos! Oferă vitamine valoroase prin: Conține vitaminele A, C și E, vitaminele K și B1. Bogat în fibre și minerale, bogat în calciu, magneziu, fosfor, potasiu și fier, precum și o sursă semnificativă de acizi grași Omega-3.

În varză găsim un ulei de muștar înțepător, care este în esență un antibiotic natural: antiinflamator, analgezic și dezinfectant. Frunzele verzi ale popularei legume conțin mult betacaroten, care este un antioxidant, ajută la vedere și protejează împotriva cancerelor respiratorii.

Varza stimulează și întărește sistemul imunitar. Datorită tiocianatului pe care îl conține, sucul poate fi utilizat împotriva ulcerelor gastrice, are un efect benefic asupra stomacului și tractului intestinal, dar este eficient și în prevenirea malignităților plămânilor, sânului și ovarelor.

Conform unor opinii, vindecă chiar și cancerul care s-a dezvoltat deja, în unele cazuri. Extern, varza este, de asemenea, utilă: medicina populară și-a folosit frunzele pentru reumatism și comprese de milenii după ce au fost rupte puțin. De asemenea, ajută la bolile de piele.

Deoarece conține foarte puține calorii, este benefic în special pentru persoanele care fac dietă și este excelent și pentru detoxifiere! Nu numai că este delicios ca legumă, este folosit pentru a face multe garnituri variate. Aburit cu carne, poate fi combinat într-un singur fel de mâncare, dar poate fi plasat și în prăjituri și aluat.

Ca o murătură populară, puteți face o salată proaspătă din ea. Merită să consumați varză acră, deoarece în timpul fermentării sale, bacteriile benefice producătoare de acid se înmulțesc, care au un efect benefic asupra florei intestinale.

Alți microbi dăunători sunt, de asemenea, împiedicați să se așeze. În timpul acidificării, conținutul de vitamina C din varză este, de asemenea, păstrat și, de asemenea, folosim mai multe condimente pentru a-l aromă, ceea ce are în sine un efect bun asupra sănătății noastre.

Apropo, nu este o coincidență faptul că cea mai simplă mâncare făcută cu varză, chiar și o salată, este extrem de utilă în protejarea sănătății noastre, deoarece eliberează glucozinolat, care este capabil să neutralizeze compușii cancerigeni nocivi formați în timpul fierberii cărnii. O versiune presată poate fi adăugată băuturilor de detoxifiere. Este important de știut că nu este niciodată recomandabil să gătiți prea mult varza, deoarece își pierde conținutul de vitamine!

Frunzele verzi deschise ale varzei capului formează o formă sferică strânsă. Poate fi consumat crud în salate, aburit cu carne de pasăre. Putem înfășura umpluturi în frunzele sale. Kale este o versiune cultivată a varzei sălbatice cu frunze ondulate și aspre.

De asemenea, vindecă herpesul, acneea, rănile, zona zoster și mușcăturile ca o înveliș. Vitaminele se găsesc mai ales în frunzele sale verde închis. Din acesta putem face legume, ideale pentru supe sau caserole.

Varza purpurie este recomandată și pentru vânatele delicioase, fierte la vânat și carne roșie, rase în salate: acest soi are un conținut deosebit de ridicat de vitamine B și C, este un antioxidant și poate contribui semnificativ la dezvoltarea cancerului de sân.

În fruntea consolidării sistemului imunitar se află varza de Bruxelles, care sunt mici sferice. Este, de asemenea, minunat ca o garnitură de sine stătătoare, dar este excelent și pentru supe și legume. Varza chineză este bogată în C și aminoacizi, populară în special în Asia de Est.

Frunzele sunt alungite și ondulate, consumate în principal crude. Varza buclată are frunze verde închis, ondulate. Vitamina K, C, betacarotenul și calciul sunt semnificative, importante în prevenirea cancerului și un ingredient important într-o dietă fără lactate. Aburit cu frunzele sale, îl mâncăm ca garnitură, dar este și delicios pentru supe, legume și curry.!