Efectul nutriției copilăriei asupra vârstei adulte

Un studiu din Anglia a analizat obiceiurile alimentare ale a 198 de persoane prin analiza unui jurnal dietetic de 3 zile, care a fost măsurat între 11-12 și 32-33 de ani. Cercetătorii s-au întrebat dacă genul și factorii socioeconomici influențează obiceiurile alimentare.

Pe baza rezultatelor, se poate spune în general că, în ultimii 20 de ani, consumul de grăsimi și zahăr, precum și de lapte și produse lactate, a scăzut, în timp ce aportul lor de legume și fructe a crescut. Bărbații au mâncat mai multă carne și pește ca adulți, în timp ce femeile au consumat mai puține produse lactate decât femeile.

Dintre cei cu statut social mai scăzut, a crescut consumul de pâine, alte cereale și cartofi. Cercetătorii au descoperit că obiceiurile alimentare din Anglia s-au schimbat într-o direcție pozitivă. Obiceiurile alimentare ale adolescenților au jucat un rol semnificativ, dar nu decisiv, în dezvoltarea habitusului adult.

Din cercetare se pot face două observații importante. Obiceiurile alimentare se dezvoltă încă din copilărie, pe măsură ce cei mici învață alegerile alimentare adecvate și ritmurile alimentare în acest moment, gustul se formează la această vârstă, iar modelele alimentare și comportamentul alimentar sunt fixe. Dacă obiceiurile bune sunt fixate la această vârstă, ele vor continua mai târziu, ca adulți, acest habitus, care servește la menținerea sănătății.

Nu este adevărat că nu putem influența obiceiurile alimentare la maturitate. Din păcate, odată ce obiceiul s-a dezvoltat, este mai lung și mai greu să schimbi într-o direcție pozitivă, dar cu siguranță merită încercat și schimbat.!

Sfaturi despre stilul de viață științific
/ Buletin informativ al Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari /