Grăsime de cocos sau ulei de cocos

Ulei de cocos sau grăsime de cocos, indiferent cum aș numi-o: una și aceeași materie primă! Numai datorită schimbării de stare are mai multe denumiri: consistența sa se schimbă cu temperatura exterioară: sub 24-25 grade Celsius devine o grăsime albă, solidă, iar într-un mediu mai cald devine treptat un ulei transparent.

Dar de ce ar trebui să obțineți această materie primă extrem de populară, care a câștigat deja teren în lume? Pentru a vă face decizia mai ușoară, în acest articol principalele argumente în favoarea încercării am adunat. Până în prezent, sunt disponibile puține dovezi științifice una dintre cele mai naturale grăsimi cu toate acestea, o serie de studii fiabile au luat măsuri pentru a „aprecia” și a dovedi proprietățile sale pozitive.

8 motive pentru care ar trebui să obțineți ulei de nucă de cocos sau grăsime de nucă de cocos

1. Excelent pentru dietele dietetice

Este o alegere foarte bună atât pentru persoanele care fac dietă, cât și pentru cei care conștientizează deopotrivă! Potrivit unui studiu din 2009, dacă consumați doar două linguri de ulei de cocos (30 ml) pe zi timp de 1-3 luni poate duce la scăderea cantității de grăsime pe abdomen! Experimentul a analizat obezitatea abdominală la 12 femei cu vârste cuprinse între 20 și 40 de ani timp de 12 săptămâni. S-a demonstrat că, în grupul care consumă ulei de cocos, o dietă echilibrată, combinată cu o plimbare de 50 de minute pe zi, contribuie la reducerea volumului abdominal.
Sursa: http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11745-009-3306-6

2. Revigorează funcția creierului

Un studiu publicat în ziarul „Neurobiology of Aging” a evidențiat faptul că trigliceridele de lungime medie au produs îmbunătățiri cognitive La 20 de pacienți cu boală Alzheimer sau cu insuficiență cognitivă ușoară după prima doză. Spre deosebire de medie grăsimea de cocos conține acizi grași cu lanț mediu. La subiecți, utilizatorii de ulei de nucă de cocos au depășit, de asemenea, grupul placebo pe tabelul de evaluare cognitivă al Alzheimer și în revigorarea textului scris. Experții au descoperit că acizii grași din acest ulei îmbunătățesc, de asemenea, problemele de memorie, funcția cognitivă și simptomele bolii Alzheimer.
Sursa: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?term=Neurobiol%20Aging.%202004%20Mar;25(3):311-4

3. Soluție de economisire a portofelului

Spre deosebire de uleiurile obișnuite, grăsimea de nucă de cocos poate fi utilizată doar pentru prăjire o singură dată, deoarece datorită stabilității sale, nu produce substanțe toxice, cancerigene, chiar și după expunerea repetată la căldură. Se compune din molecule remarcabil de stabile care pot fi încălzite bine. După o filtrare amănunțită, „asemănătoare unui cameleon”, în totalitate își recapătă starea inițială, îl putem folosi de până la zece ori. O altă dintre proprietățile benefice ale grăsimii de nucă de cocos este că rămâne mult timp, până la 2-3 ani, fără întărire, deci foarte economic chiar dacă este folosit mai rar.

4. Superaliment pentru gătit și coacere

În prezent, distingem două tipuri de bază de grăsime de nucă de cocos: tipurile de grăsime de cocos virgine și filtrate. Caracteristica lor comună este că sunt realizate printr-un așa-numit proces de presare la rece, care, în plus, păstrează toate proprietățile pozitive ale nucii de cocos. THE ulei de cocos virgin caracteristică care caracterul proaspăt, de nucă de cocos, se simte atât în aromă, cât și în gust. THE grăsime filtrată de nucă de cocos suferă un proces de deodorizare gust și miros complet neutru deveniți un produs. Grăsimea de cocos virgină și filtrată poate fi utilizată în mod egal pentru coacere și gătit. Nu numai că este o alternativă excelentă la uleiul de gătit, dar de asemenea, imbatabil în aromele de salate și sosuri!

5. Gust plăcut, plin

Fie că utilizați ulei de nucă de cocos virgin de la prima presare sau o versiune complet lipsită de gust și fără miros a grăsimii de nucă de cocos: delicios delicios, gust deplin de fiecare dată, pentru fiecare fel de mâncare garantat.

6. Ulei universal

Pregătirea extrem de versatilă poate avea loc nu numai în bucătărie, ci și în baie. Ingredientele pentru coacere și gătit discutate mai devreme pot fi utilizate și în îngrijirea frumuseții ca îngrijire a părului, sau chiar natural ca o loțiune de corp este. Datorită conținutului său ridicat de antioxidanți, este un produs care are un efect pozitiv nu numai intern, ci și extern: face pielea mai fermă și mai moale și poate pătrunde și în straturile mai adânci ale părului, conferindu-i strălucire naturală. Uleiul nostru vegetal ca protecție solară nu în ultimul rând: poate reflecta 30% din razele UV.
Sursa: http://journal.scconline.org/pdf/cc2003/cc054n02/p00175-p00192.pdf

7. Criminalul candidal

Dacă medicii dumneavoastră vă prescriu o dietă cu candida, nici nu ar trebui să disperați, uleiul de cocos este ingredientul presat la rece care nu oferă hrană ciupercilor! Conform cercetărilor din 2004, „uleiul de nucă de cocos ar trebui să fie utilizat în orice moment în tratamentul infecțiilor fungice, în special în cazul speciilor de Candida rezistente la medicamente”. Datorită conținutului său de acid lauric, nu numai fungicide și antivirale, ci și ulei de cocos virgin antiinflamator, analgezic efectul său a fost, de asemenea, demonstrat.
Sursă: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17651080
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20645831

8. Protecția dinților

Conform cercetărilor prezentate la Conferința Generală de Microbiologie de la Universitatea din Warwick, acesta este uleiul excepțional care a cauzat bacteria. oferă protecție împotriva cariilor dentare, precum și acționând eficient împotriva agenților patogeni care au devenit din ce în ce mai rezistenți la antibiotice în timp. Despre uleiul de cocos, cercetătorii irlandezi de la Institutul de Tehnologie Athlone au descoperit că inhibă creșterea Streptococcus mutans (o bacterie producătoare de acid) care se face vinovată de cariile dentare, care este o cauză majoră a cariilor dentare. Cercetările recente se concentrează deja asupra faptului că această grăsime vegetală este eficientă împotriva altor bacterii și agenți patogeni.
Sursă: https://www.bbc.com/news/health-19435442

+1 sfat și Superfood pentru câini

Există încă cercetări privind uleiul de cocos, beneficiile acestuia și posibilele efecte secundare, dar ce știm despre utilizarea acestuia la câini? Este, de asemenea, o superka pentru animalele noastre de companie?
Da, și îl putem aplica în diferite moduri, dar este foarte important să-l folosim cu moderare, urmând instrucțiunile medicului veterinar.
Beneficiile sale includ asta
- bun pentru blana ta,
- poate ajuta cu probleme ale pielii (de exemplu mușcături, eczeme, usturime, piele uscată), este, de asemenea, excelent pentru tratarea rănilor superficiale.
- Aplicați suprafața de tratat de mai multe ori pe zi, dacă picioarele sau urechile vă mâncăresc. Nu există nicio limită a cantității de ulei de nucă de cocos sub formă de unguent și nici nu este o problemă dacă o parte din acesta este linsă de câine.
Asigurați-vă că consultați medicul veterinar dacă doriți să dați ulei de nucă de cocos animalului dvs. de companie. Când luați doza, este important să începeți cu mai puțin, astfel încât să vă puteți asigura că răspundeți bine la aceasta. Pentru un câine de 4 kg putem începe cu o linguriță și pentru un câine de 13 kg cu o lingură.

Fie că este vorba de ulei de nucă de cocos sau grăsime de nucă de cocos, ideea este! Fie că folosești acest ingredient popular în bucătăria noastră sau ca ingredient cosmetic, după un timp vei observa că ai devenit un personaj de zi cu zi în viața ta! Dintre argumentele în favoarea utilizării sale, am enumerat doar 8 + 1. Mulți oameni au descoperit că uleiul de nucă de cocos a menționat unul sau altele și tu?