Așa faceți felul perfect de linte

Nu sunt doar dependent de supa de linte în ajunul Anului Nou! Îmi place aciditatea: combinația de suc de lămâie, oțet, muștar, ceapă și frunze de dafin creează o combinație fenomenală de aromă. Ca să nu mai vorbim de lentilă, care conține o mulțime de vitamine A, B1, B2, B9, B11, calciu, fosfor, acid folic, magneziu, potasiu, zinc și fier. Pune linte deasupra!

perfectă

Ingrediente

  • Lentila 50 dkg
  • Făină 5 dkg pentru smucitură
  • Ungeți 5 dkg sau ulei pentru prăjire
  • Ceapă cu 2 capete mari
  • Usturoi 1 cuișoare
  • Muștar 1 dkg
  • Oțet jumătate dl
  • O jumătate de suc de lămâie
  • Ardei roșu 1 g
  • Frunze de dafin 2 buc
  • Sare 2 dkg

Pregătirea

  1. Presară lintea din pungă într-un recipient sau castron și toarnă apă peste ele. Îl amestecăm cu mâinile: ochii răi se ridică deasupra, turnăm rapid acest lucru. Înmuiați lintea curățată în apă rece peste noapte (acest pas poate fi omis: aceasta va crește timpul de gătit cu câteva minute).
  2. Prăjim (prăjim) ceapa tocată și usturoiul pe puțină grăsime. Puneți lintea să gătească în câtă apă dorim pentru a face legume (

1,5 l). Dacă aveți piei de slănină, resturi de șuncă sau câteva produse afumate acasă, aruncați-le, va fi și mai gustoasă. Presărați condimente (sare, frunze de dafin) și gătiți la foc mic până la omogenizare până se omogenizează.

  • Între timp, facem o smucitură ușoară: ulei, făină și puțin piper roșu.

    • Când linte este gătită, adăugați-le și condimentați cu oțet, suc de lămâie, muștar și zahăr. Între timp, îl gustăm și îl modelăm după gustul nostru. Când este delicios și fiert timp de 10 minute de la fierbere, îl putem închide.

    Chifteluțe sau cârnați prăjiți pot fi adăugați ca topping.