Paste de fasole

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ingrediente

Pentru aluat:
25 dkg de făină fină,
1 ou,
sare.
Pentru fasole:
1 linguriță de grăsime,
1 ceapa cap tocata marunt,
1 linguriță boia,
20 dkg kalabany fiert moale,
sare
piper

Pregătirea

Pentru aluat, am pus făina într-un vas de amestecare cu pereți înalți, am batut ouăle și le sare, apoi încep să frământ și să asamblez. Câtă făină luați depinde de mărimea oului. Este important să nu diluăm cu apă pentru că facem un aluat tare.

Așez aluatul, apoi modelez pâini mai mici din el și încep să-l întind pe o scândură puternic înflorită. Las foile să se „usuce” pe o față de masă curată, apoi fac fidea cu un cuțit ascuțit și le las să se usuce din nou.

După ce am terminat cu aluatul, am pus fasolea să gătească. În timp ce fasolea este moale deasupra, prăjesc ceapa pe o grăsime mică și presăr cu ardeiul roșu.

Când fasolea s-a înmuiat frumos, am pus aluatul în apa de gătit. Gatesc impreuna aproximativ 3-4 minute, apoi strecur fasolea si aluatul. În cele din urmă, îl învelesc în ceapa grasă cu ardeii.