Rețetă de biscuiți cu lămâie-mac

25 dkg făină
10 dkg unt
5 dkg zahăr pudră
1 pachet de zahăr vanilat
2 lingurițe de mac (întreg)
1 suc de lamaie
coaja de lamaie rasa
1 FUCHS LIBERTATE OUĂ
0,5 pachete de praf de copt

2 linguri zahăr granulat
1 linguriță scorțișoară măcinată
vârf de nucșoară (opțional)

Se amestecă făina cu praful de copt, un praf de sare și semințele de mac, apoi se adaugă untul rece, tăiat cubulețe. Dărâmiți-vă împreună.

Când este suficient de sfărâmicios, adăugați zahărul glazur, zahărul vanilat și coaja de lămâie rasă și amestecați bine.

Apoi faceți o adâncitură în mijloc, înșurubați sucul de lămâie, turnați oul ușor bătut, apoi frământați cu mișcări rapide. Trebuie să obțineți un aluat mediu tare. (Dacă aluatul este prea moale, mai frământăm puțină făină.)

Amestecați zahărul granulat, scorțișoara măcinată și nucșoara (acest lucru poate fi omis) într-o farfurie.
Formați aluatul în bile de dimensiuni de nucă și rotiți-le în zahărul din lemn.

Apoi, puțin mai depărtați, așezați bilele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, apoi apăsați fundul unui pahar pentru a se aplatiza aprox. 0,5 cm grosime.

Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se coace la temperatura medie timp de 8-10 minute pentru a da biscuiților o culoare frumoasă. (Am copt la 150 de grade timp de 8 minute cu agitare de aer.)

Scoateți biscuiții coapte din cuptor și lăsați-i să se răcească complet.

Poate fi depozitat într-o cutie bine sigilată pentru o perioadă mai lungă de timp.